かますのごはんものレシピ3選

加熱すると、身がほどよく締まっておいしいかますは、ごはんとの相性抜群です。小骨をしっかり取り除いて、上手にごはんと合わせてください。

10. 甘酢の風味抜群。かますときゅうりの混ぜごはん

出典：

グリルで香ばしく焼いたかますの身を、甘酢とレモン果汁の酢飯に混ぜるレシピ。さらに、刻んだ甘酢しょうがときゅうりを混ぜるため、ほのかに甘くてさっぱりした味わいに仕上がります。子どもが喜んで食べてくれること間違いなし。このごはんを焼き海苔で巻いて、手巻き寿司風にしても良いですね。

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「きゅうりに栄養がない」は間違い？気になるカロリーや糖質についても - macaroni

スーパーで見ない日がないきゅうりですが、ほとんどが水分で栄養がないのでは……と思っていませんか？実は、きゅうりにもちゃんと栄養はあるんですよ。こちらの記事では管理栄養士が、きゅうりに含まれる栄養ときゅうりのおすすめレシピを紹介していきます。

11. わさびが味の決め手。かますの香味チャーハン

出典：www.recipe-blog.jp

かますの干物を具材にする、和風チャーハンの作り方です。干物はほぼ一年中販売されているので、いつでも作れるのが良いところ。小ねぎとしょうがを加えて、白だしやしょうゆで味付け、さらにわさびをプラスするのが一番のポイントです。ツンとした辛さが良いアクセントになります。

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これは驚き！「わさび」の栄養と効能を解説 - macaroni

薬味の定番「わさび」。実は栄養が豊富に含まれており、さまざまな作用があることをご存知でしょうか？この記事では、わさびに含まれている成分やその作用について解説します。薬味として使うだけではもったいない！おすすめのレシピを参考に、料理にも取り入れてみてくださいね。

12. 特別な日にも。塩締め焼きかますの棒寿司

出典：www.recipe-blog.jp

皿に盛りつけただけでちょっぴりごちそう感のある、焼きかますの棒寿司のレシピ。かますは塩焼きにしますが、干物は使わず、生魚を濃い塩水に浸けて冷蔵庫でひと晩締めます。かなり手間のかかる作り方ながら、出来栄えとおいしさは文句なし。祝い事や特別な日の料理におすすめです。

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おいしいかますのレシピを上手に活用しよう

淡白で上品なうえ、ほどよい甘味があるかますの白身は、焼き物や煮物、揚げ物、ごはんなどに大活躍します。そのほかにもいろいろとアレンジできるうえ、なんといってもおいしいのが一番の魅力です。

開きの干物は1年を通して手に入りますが、年に2回ある本かますの旬の時期は、とくに生のものがおすすめ。塩焼きしか食べたことがないという人も、この記事のレシピを参考に、いろんな調理法で味わってみてください。