18. 鶏胸肉とまいたけのコンソメバター炒め

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ひと口大に切った鶏胸肉とまいたけを、コンソメとバターで炒めたレシピです。赤パプリカも加えて色鮮やかに!お弁当に入れるのはもちろん、あと夕飯のあとひと品にもおすすめの、使い勝手抜群な作り置きおかずです。

19. 鶏胸肉とさつまいもの甘辛炒め

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鶏胸肉とさつまいもを、コチュジャンと焼肉のたれで韓国風味に炒めたひと品です。旨辛味が絡んだ、ほくほくのさつまいもと鶏肉がやみつきに!ごはんがすすみます。さつまいもはレンジで加熱すると炒め時間を短縮できますよ。

【蒸し】鶏胸肉を使ったお弁当のおかず4選

20. ゆず塩サラダチキン

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鶏胸肉に柚子こしょうと塩、砂糖を揉み込んだら炊飯器で加熱するだけ!しっとりとした食感に、ゆずのさわやかな香りがやみつきになる、簡単作り置きメニューです。お弁当やおつまみにもおすすめ。

21. 鶏胸肉の山芋明太蒸し鶏ロール

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広げた鶏胸肉で、山芋、パプリカ、チーズなどの具材を巻いたら、ラップに包んで煮込むだけ!特製の明太ソースをかければ絶品おかずになりますよ。お弁当に入れるときは、シリコンカップなどにラップをいれ、そこに注いで食べる直前にかけると◎

22. スパイシー鶏ハム

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鶏胸肉と塩麹などの調味料を袋に入れてもみ込み、スキレットでしっとりと焼くだけのレシピです。塩麹力で鶏肉がやわらかくジューシーに仕上がります!お弁当はもちろんですが、おつまみやアウトドアご飯にもおすすめのひと品。

23. レンジで完成!鶏胸肉とえのきのネギ塩バター蒸し

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鶏胸肉を、レンジでしっとりと蒸し焼きにしたレシピです。さっぱりレモンと濃厚バターのねぎダレが相性抜群!あっさりとした鶏肉にとっても合って、食欲がすすみます。ご飯の上にかけて、丼弁当にするのもおすすめですよ。

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