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13. 食感が楽しい。スパイシーかぼちゃマフィン
Photo by macaroni
シナモンやナツメグなどのスパイスを使うかぼちゃマフィンです。トッピングに使うローストクルミやかぼちゃの種はおしゃれな見た目だけではなく、ザクザクとした食感も楽しめます。かぼちゃを使う新感覚のマフィンを味わってみてくださいね。
14. 爽やかな香り。はちみつレモンマフィン
Photo by macaroni
レモンの酸味とほろ苦さがはちみつ入りのマフィンによく合います。レモンは、果汁とすりおろしたものを両方とも生地に使いますよ。粉砂糖とレモン果汁を合わせるアイシングをおこなえば、おしゃれな仕上がりに。輪切りのレモンもトッピングに使うのがおすすめです。
15. コーヒーと味わいたい。大人のレーズンマフィン
Photo by macaroni
レーズンマフィンは、香り豊かで大人のおやつにピッタリ。レーズンだけではなく、シナモンパウダーやナツメグの香りも楽しめます。冷めてからグレーズにくぐらせると、本格的に仕上がりますよ。コーヒーや紅茶と共に優雅なティータイムにいかがでしょうか？
16. 和スイーツを作ろう。栗と甘納豆入り抹茶マフィン
Photo by macaroni
マフィンの生地に抹茶を加えると、簡単に和スイーツに大変身。栗甘露煮や甘納豆が入ると、見た目も食感も高級感が出ます。仕上げに粉砂糖と抹茶で作るアイシングをかければ、お店のような見た目に。おもてなしや手土産に喜ばれますよ。
17. ベーキングパウダーなし。ココアマフィン
ベーキングパウダーやバターを使わないココアマフィンです。材料が少ない分、作りたいときに自宅にある材料で手軽にチャレンジできますね。ココアと板チョコを使うので、濃厚な味わいが楽しめますよ。おいしく作るポイントは、卵白をしっかり泡立てること。焼き上げるとふんわりとした仕上がりになります。
フルーツ・野菜を使う簡単マフィン9選
18. オレンジジャムと合う。ヨーグルトナッツマフィン
トッピングの大きなスライスオレンジで、思わず気分が上がるマフィン。おもてなしや差し入れにも喜ばれそうですね。市販のオレンジスライスジャムを使うので、とても簡単に作れますよ。生地にヨーグルトを加えることで爽やかに仕上がります♪
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