ボリューム満点のフリッターを作りたいときは、鶏もも肉を使ってみてはいかがでしょう。衣にカレー粉を加えることで、風味豊かになります。卵を使いたくないときや、メレンゲが面倒なとき、炭酸水で作るフリッター衣は重宝しますね。

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おつまみにもってこいのたことズッキーニのカレーフリッター。カレー風味のフリッター衣のおかげで、箸が進みますよ。レシピではカレー粉を混ぜますが、青のりやバジル、粉チーズなどを加えてもGOOD。お好みにアレンジしてくださいね。

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サクッと軽いミニトマトのフリッターは、ジュワッと甘くておいしく、見栄えもキュート。衣を炭酸水で作るため、すぐに準備できてお手軽です。ミニトマトの揚げ時間は1分程度でOK。サッとおつまみを準備したいときにうってつけですね。

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れんこんや里芋など根菜類をフリッターにしてもおいしいです。衣に粉チーズを加えることで、香ばしくなり風味もアップ。ついつい手が伸びること間違いなしです♪ 火が通るのに時間がかかる芋類は、あらかじめゆでておくと安心ですね。

サクふわのフリッターを手軽に作ろう！

フリッターをサクふわに仕上げるには、コツがあります。メレンゲの泡をつぶしてしまうおそれがあるなら、炭酸水やマヨネーズ、ベーキングパウダーなどを使うさまざまな対処法があるので、心配無用ですよ。フリッターは衣が厚く、食べごたえがあります。おつまみやおかずに大活躍するので、ぜひ作ってみてくださいね。

ポイントは油の量と温度！フライパンで揚げ物を上手に作ろう - macaroni

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レンジ？オーブン？揚げ物のベストな温め直しテクを伝授！ - macaroni

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天ぷらをサクサクに！失敗しない衣作りと揚げ方、役立つ裏技も - macaroni

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