ライター : ちあき

育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも大好きです。母になっても好奇心を大切にしていきたいと常々思っています。みんながハッピーになれるグルメ情報が…もっとみる

相性抜群!じゃがいもとチーズで鉄板レシピ20選

じゃがいもは安価で、和食から洋食まで幅広く使える野菜です。まとめて購入して、常備している方も多いのではないでしょうか。そして、ひき肉も炒めものや煮物、揚げ物まで活躍するお肉です。この2つを使って作れるレシピはとてもたくさんあります。今回ご紹介するレシピは、チーズを使ったもの、煮物、グラタン、あんかけに厳選しています。今日の献立にしたくなる、じゃがいもレシピをご覧ください。

じゃがい×ひき肉×チーズのレシピ5選

1.鶏ひき肉とチーズのフリッター

鶏のひき肉に、大豆、じゃがいも、チーズを加えフリッターに仕上げます。手軽に簡単に作れるレシピなので、おかずにもおすすめですよ。サクッとした食感と食べ応えのある具で満足感があります。

2.じゃがいもとひき肉のオムレツ

じゃがいもとひき肉がたくさん入ったオムレツです。とけるチーズは卵と混ぜて使います。焼く時は20cmの小さめなフライパンで焼き、お皿に乗せるとちょうどいいサイズのオムレツが完成。じっくり火を通して、中まで焼くことがポイントです。

3.マッシュポテトとひき肉の重ね焼き

マッシュポテトの上に味付けをしたひき肉と野菜をのせて焼きます。この料理は、イギリスのシェファーズパイをまねて作ったレシピです。大豆がゴロゴロ入って、メインのおかずにおすすめ。魚焼きグリルを使って調理できるので、オーブンが無い方も作れますよ。

4.トマト風味の肉じゃが

トマト風味の肉じゃがで、記念日の夕食にいかがですか。パルミジャーノチーズを使って、塩辛さをプラスしています。トマトとチーズの相性と、塩辛さがおいしさを引き立てていますよ。

5.ハーブブルーチーズコロッケ

ハーブはタイムを使って、上品な香りを楽しみながらいただきましょう。味がついているので、そのままでもおいしいです。トマトソースやパプリカソースを付けると、味の変化が楽しめて、ご飯がもりもり食べられますね。少しクセのあるブルーチーズもおいしさのポイントです。

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