18. アレンジ!茄子とじゃがいものギリシャ風グラタン

ホワイトソースとミートソースを使い、じゃがいもやなすを層にして焼きます。ムサカとは、ギリシャのグラタンの事で伝統的な野菜料理です。食べやすいようにアレンジしたもので、グラタンと同じような味わいになっています。ホワイトソースは、市販品を使うと簡単に作る事ができますよ。メインのおかずになりますね。

19. 重ねて焼いたら完成!ポテトとミートソースのグラタン

じゃがいもを加熱してつぶすとき、しっかりつぶすとなめらかな食感になります。ミートソースを作ったら耐熱皿にミートソース、つぶしたじゃがいも、とろけるチーズの順番で重ねて。オーブンで焼いたら完成です。冷めないうちに召し上がれ。

じゃがいものそぼろあんかけレシピ6選

20. 甘めのあんがごはんに合う!じゃが芋のひき肉あんかけ

ゴロゴロしたじゃがいもに甘めのひき肉あんかけをかけて頂きます。鶏がらスープでダシをとり、砂糖や醤油で味付け。じゃがいもとあんは、別々に調理をして合わせるので、どちらも熱いうちに調理するのがポイントです。

21. じゃがいもは皮つきでも。じゃがいもと厚揚げの甘辛煮

味の染みた厚揚げとエンドウ豆の甘さが際立ちます。エンドウ豆は最後に加えて、彩り鮮やかに仕上げましょう。フライパンひとつで調理できるので、後片づけも少なくてラクですよ。大皿に盛り付けて、みんなでシェアして食べましょう。

22. ごはんがすすむ!じゃがいものあんかけそぼろ煮

じゃがいもはレンジで下準備をしてから調理します。そうすると、味が染みやすく調理も数分でできあがります。味付けは、水、砂糖、出汁、酒、醤油で、ホッとする味わいに。ごはんのおかずやおつまみに最適です。

23. ピリ辛!じゃがいもひき肉あんかけ

新じゃがいもと豚ひき肉を使った麻婆風あんかけです。鍋でひき肉とじゃがいもをサッと炒たら、煮汁を注いで10分ほど煮てできあがり

最後にとろみ付けをすることで、じゃがいもによく味が馴染んでさらにおいしく!辛いのが苦手な方は、少し豆板醤を減らすなどの調節をしてみてください。
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