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22. レモンマドレーヌ
ホットケーキミックスを使う簡単マドレーヌのレシピ。生地は材料を順番に混ぜていくだけで、あっという間にでき上がります。お菓子作り初心者さんにもやさしいレシピなので、お子さんと一緒に作ってもよいですね。焼きたてもおいしいですが、冷ますとしっとりした食感を楽しめます。
23. レモンの米粉クッキー
小麦粉・卵不使用でも、おいしいクッキーが作れます。米粉と片栗粉を合わせることで、サクサク食感に。ふわっと広がるレモンの香りがたまりませんよ。そのまま食べるほか、アイシングクッキーにアレンジするのも一押し。3時のおやつにいかがでしょう。
24. はちみつレモンゼリー
レモンの酸味とミントの香りで、爽やかさ満点のレモンゼリー。レモンと相性抜群のはちみつを合わせてかためます。上からレモンアイスクリームをのせれば、見た目が華やかに。リモンチェッロというレモンリキュールを振りかけると、大人味になりますよ。
25. レモンスイートポテト
Photo by ちびたこ
スイートポテトにレモンを合わせるデザートは、甘味と酸味のバランスが絶妙です。はちみつやバニラアイスクリームを加えることで、濃厚な味わいを堪能できますよ。味だけでなく、見た目もバッチリです。スライスしたレモンをのせるので、おしゃれなカフェ風に仕上がります。
レモンのレシピでおいしく楽しもう
レモンを使うレシピはレパートリー豊富です。冷蔵庫の片隅にレモンがあるけれど、使い切れないという方も、料理やドリンク、お菓子などに活用してみましょう。
果汁だけでなく皮も果肉も丸ごと使えるレモン。いつもの食材に少しプラスするだけでも、変化を楽しめますよ。いろいろなレシピを楽しんでみてくださいね。
果汁だけでなく皮も果肉も丸ごと使えるレモン。いつもの食材に少しプラスするだけでも、変化を楽しめますよ。いろいろなレシピを楽しんでみてくださいね。
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