【基本】レモンのはちみつ漬けのレシピ！食べ方＆保存方法まで網羅

レモンのはちみつ漬けの簡単基本レシピをご紹介します。レモンのはちみつ漬けの食べ方や保存方法まで教えます♪ 今さら聞けない、レモンの選び方や皮はどうしてる？という疑問も解消できます！ドリンクから料理までアレンジ自在！ぜひ作ってみてくださいね！

レモンのはちみつ漬けの基本レシピ

材料

レモン……適量
はちみつ…… 適量
密封できる瓶……1個

下準備

1. 瓶を煮沸消毒し、水気を拭きます。

2. レモンは塩（分量外）で揉み込むようにして、表面のワックスを落とし、洗い流します。

3. 洗ったレモンを皮ごと薄い輪切りにします。

4. レモンの種を丁寧に取り除きます。

作り方

1. 密封できる瓶にレモンを入れます。

2. レモンがひたひたになるまではちみつを入れましょう。

3. 冷蔵庫で半日〜1日おいたらできあがりです。

ポイント

冷蔵庫に入れたら、ときどき瓶を上下逆さまにしてあげることがポイント！上下逆さにすることで、全体的にはちみつが行き渡りやすくなりますよ。その際中身がこばれないように、容器はしっかり密閉できるものを選んでくださいね。

レモンのはちみつ漬けを作るポイント

レモンの皮ってどうしたらいい？

レモンは皮ごと入れるので、国産の有機栽培されたレモンがおすすめです。国産のレモンは、輸送のために使われる防カビ剤や防腐剤が使用されていません。

特に広島産のレモンは、減農薬または無農薬で、防腐剤やワックスが使われていないので、皮ごと食べられるといわれています。皮も薄いので食べやすくておいしいですよ♪