目次
小見出しも全て表示
閉じる
17. ひんやりトマトのレモン煮
レモンの黄色とトマトの赤色が目を引く、色鮮やかなひと品です。トマトを煮る時間はほんの1分ほど、あとはそのまま冷まして味をなじませます。保温性の高い土鍋や厚手の鍋を使うのがおすすめ。見た目も味も涼やかで、おもてなしに最適ですよ。残ったシロップは、焼酎や炭酸で割るとおいしくいただけます。
18. かぼちゃのはちみつレモン煮
Photo by macaroni
かぼちゃの甘味とレモンの酸味を合わせると、お互いのおいしさを引き立て合います。はちみつも加えれば、こっくりとした味わいに。鮮やかな黄色で、食卓に彩りをプラスできますよ。作り置きして、お弁当に活用するのもよいですね。
さっぱり食べられる。レモンのスープレシピ3選
19. レモンのチキンスープ
Photo by macaroni
さわやかさいっぱいのレモンのチキンスープ。牛乳入りのコクのあるチキンスープにレモンを加えると、すっきりとした味わいになります。皮も刻んで加えるので、レモンの香りが口いっぱいに広がりますよ。夏場にもおすすめなスープです。
20. レモン風味のガスパチョ
ガスパチョは、スペインのアンダルシア発祥の冷たいスープ。本来はビネガーを使いますが、代わりにレモン果汁をたっぷりと。材料をすべてミキサーで撹拌するだけで火を使わないため、気軽に作りやすいですね。お子さんには、玉ねぎとにんにくの量を調節するか、抜いても構いません。
21. レモンとかぶのポタージュ
Photo by macaroni
あっさりとしたかぶのポタージュにレモン果汁をプラスするとすっきりと味が引き締まります。白色のポタージュにトッピングする黄色のレモンの皮と緑色が鮮やかなかぶの葉が美しく、おもてなしにぴったり。和食にも洋食にもマッチしますよ。
パスタやごはんもの。レモンの主食レシピ5選
22. アスパラガスとベーコンのレモンバタースパゲティ
Photo by macaroni
アスパラガスとベーコンのレモンバタースパゲティは、シンプルながらクセになる味わいです。基本的な味付けは塩のみですが、濃厚なバターと粉チーズを絡めてレモンをひと搾りすれば、まるでお店のような味わいに。レモンのさわやかさのおかげでペロリと食べられます。
レモンの人気ランキング
