Name: 日本酒に合うおつまみのレシピ15選。定番から変わり種まで
Cuisine: 日本

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大人のご褒美おつまみ。「缶ちぃずシリーズ」をご紹介！

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13. 牛こま肉で代用する。牛すじ風こんにゃく煮込み

Photo by macaroni

調理時間20分

材料

牛こま肉、大根、こんにゃく、 a. だし汁、 a. 酒、 a. みりん、 a. 砂糖、 a. しょうゆ、 a. 合わせみそ、しょうが、ごま油

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

228kcal

たんぱく質

14.9g

脂質

11.8g

炭水化物

14.7g

糖質

12.2g

食塩相当量

2.3g

牛すじ肉とこんにゃくを使う牛すじ煮込みは、時間をかけて煮込んだり、圧力鍋を利用したりするのが一般的。そんなすじ肉を牛こま肉に代えると、時短で簡単に作れます。みその風味が香ばしい、日本酒にぴったりなおつまみです。

レシピはこちら｜macaroni動画

14. 卵黄を絡めて。枝豆と塩こんぶのバター鶏つくね

Photo by macaroni

調理時間15分

材料

鶏ひき肉、玉ねぎ、冷凍枝豆、塩こんぶ、卵、 a. 酒、 a. だしの素、 a. 片栗粉、サラダ油、酒、バター、しょうゆ

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

245kcal

たんぱく質

19.4g

脂質

15.4g

炭水化物

6.6g

糖質

5.3g

食塩相当量

1.3g

焼き鳥は日本酒はもちろんのこと、ビールやハイボールなどにもよく合うおつまみです。そんな焼き鳥のなかで、とくに人気のあるのが鶏つくね。焼いた鶏つくねにバターとしょうゆを絡めると、いつもと違うおいしさを楽しめます。

レシピはこちら｜macaroni動画

「つくね」に合うおかずって？献立の提案レシピ15選！ - macaroni

メインのおかずがつくねの時って、ほかにどんなおかずや汁物を作っていますか？献立がなかなか決まらなくてお困りの方に、本日はつくねに合う副菜と汁物、そしてもうひと品主菜を追加するならどんな料理がよいのかについてご提案していきたいと思います。

15. 甘いしょうゆだれでじっくり煮込む。豚の角煮

Photo by macaroni

調理時間120分

材料

豚バラ肉(ブロック) 、卵、長ねぎ(青い部分) 、しょうが、サラダ油、水、 a. 酒、 a. みりん、 a. 砂糖、 a. しょうゆ

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

587kcal

たんぱく質

24g

脂質

48.4g

炭水化物

12.2g

糖質

12.2g

食塩相当量

2.6g

沖縄のラフテーや長崎の豚角煮は、豚バラ肉ブロックで作る濃厚な味わいの料理。お酒は焼酎が相性抜群とされますが、芳醇な味わいの古酒や山廃仕込みの日本酒も合います。時間がかかりますが、一度は作ってみたいおつまみです。

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豚の角煮に合うおかずは？おすすめの献立レシピ12選をご紹介！ - macaroni

豚の角煮をメインとする、バランスの取れた献立をご紹介します。毎日三食の献立を考えるのは大変ですよね。昨日は魚を食べたから今日は肉……と日々のバランスも大切。ご紹介するレシピを参考にすれば、献立決めが楽になりますよ！

おいしいおつまみで日本酒をじっくり堪能♪

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※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。