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日本酒に合う肉料理の定番5選
6. さっぱり。ささみときゅうりの梅和え
Photo by macaroni
調理時間：15分
保存期間：冷蔵で2〜3日
日本酒に合わせるさっぱりとした肉料理を作りたいときは、淡白な味わいの鶏ささみがおすすめです。酸っぱい梅やポン酢しょうゆと合わせれば、食が進むこと間違いなし。加熱直後の鶏ささみは熱いので、粗熱が取れてから割きましょう。
保存期間：冷蔵で2〜3日
日本酒に合わせるさっぱりとした肉料理を作りたいときは、淡白な味わいの鶏ささみがおすすめです。酸っぱい梅やポン酢しょうゆと合わせれば、食が進むこと間違いなし。加熱直後の鶏ささみは熱いので、粗熱が取れてから割きましょう。
7. 青のりの香りがよい。ささみの磯辺揚げ
Photo by macaroni
調理時間：10分
保存期間：冷蔵で2〜3日
青のりの香りが食欲をそそるひと品。塩やマヨネーズなどお好みの調味料を付けていただきましょう。鶏ささみに衣をつけて揚げるだけなので、意外と簡単です。コク深い味わいの日本酒に合わせてみてはいかがでしょうか。
保存期間：冷蔵で2〜3日
青のりの香りが食欲をそそるひと品。塩やマヨネーズなどお好みの調味料を付けていただきましょう。鶏ささみに衣をつけて揚げるだけなので、意外と簡単です。コク深い味わいの日本酒に合わせてみてはいかがでしょうか。
8. ふわふわ食感。ひじき豆腐大葉つくね
Photo by macaroni
調理時間：20分
保存期間：冷蔵で2〜3日
ふわふわ食感の秘訣は木綿豆腐を混ぜ込むこと。木綿豆腐は水切りをせず、水気をキッチンペーパーで拭き取るだけでOKです。手に油をつけるとつくねを成形しやすいですよ。大葉のさわやかな風味と甘辛いたれが相性抜群♪ 米の香りが感じられる日本酒にぴったりです。
保存期間：冷蔵で2〜3日
ふわふわ食感の秘訣は木綿豆腐を混ぜ込むこと。木綿豆腐は水切りをせず、水気をキッチンペーパーで拭き取るだけでOKです。手に油をつけるとつくねを成形しやすいですよ。大葉のさわやかな風味と甘辛いたれが相性抜群♪ 米の香りが感じられる日本酒にぴったりです。
9. 下処理いらず。牛こま肉とこんにゃくの煮込み
Photo by macaroni
調理時間：20分
牛すじの煮込みは下処理が必要で時間がかかりますよね。牛こま肉を使うことで簡単に牛すじ風煮込みが作れますよ。こんにゃくはレンジで下ゆですれば時短に。こってりとした味付けで、日本酒がどんどん進みます。
牛すじの煮込みは下処理が必要で時間がかかりますよね。牛こま肉を使うことで簡単に牛すじ風煮込みが作れますよ。こんにゃくはレンジで下ゆですれば時短に。こってりとした味付けで、日本酒がどんどん進みます。
10. ホロッとやわらか。豚バラ肉の土手角煮
Photo by macaroni
調理時間：30分
豚バラブロック肉の角煮は、しっかり食べたいときのおつまみに最適。レンジ加熱で作るので手間がいらず、手軽に挑戦できます。豚バラ肉はホロホロと崩れるやわらかさで、箸が止まらないおいしさですよ。
豚バラブロック肉の角煮は、しっかり食べたいときのおつまみに最適。レンジ加熱で作るので手間がいらず、手軽に挑戦できます。豚バラ肉はホロホロと崩れるやわらかさで、箸が止まらないおいしさですよ。
日本酒に合う野菜料理の定番5選
11. レンジで簡単。オクラの梅おかか和え
Photo by macaroni
調理時間：5分
保存期間：冷蔵で2〜3日
オクラは鍋でゆでずにレンジ加熱するのでお手軽。酸味のある梅と旨味たっぷりのかつおぶしがよく合います。オクラはレンジ加熱で破裂する可能性があるので、事前につまようじで穴を数ヶ所開けておきましょう。フルーティーな味わいの日本酒によく合います。
保存期間：冷蔵で2〜3日
オクラは鍋でゆでずにレンジ加熱するのでお手軽。酸味のある梅と旨味たっぷりのかつおぶしがよく合います。オクラはレンジ加熱で破裂する可能性があるので、事前につまようじで穴を数ヶ所開けておきましょう。フルーティーな味わいの日本酒によく合います。
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