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18. カルボナーラ風豆乳オートミールリゾット
Photo by macaroni
オートミールのリゾットは、ボウルひとつと電子レンジで作れてお手軽です。無調整豆乳と粉チーズを使うことで、濃厚なカルボナーラ風の味わいに。食べ応えとコクをプラスするため、ブロックベーコンを加えるのがポイントです。
19. きのこの豆乳オートミールドリア
Photo by macaroni
オートミールは温めるととろみが付くので、無調整豆乳とコンソメを入れるだけでホワイトソースのように仕上がります。ごはんで作るドリアと変わらない食べ応えです。2種類のきのこを入れると、だしが出て濃い旨みを楽しめます。
20. 汲み上げゆばと豆乳リゾット
Photo by macaroni
高級なイメージのあるゆばをホットプレートで簡単に作れます。ゆばをすくう体験は子どもも大人も一緒に楽しめますよ。できたての生ゆばはとろける食感で濃厚な味わい。残りの無調整豆乳はチーズリゾットにするので、おなかも心も満足できるメニューです。
21. 豆乳白みそ雑煮
やさしい甘さが魅力の白みそ雑煮に、無調整豆乳を加えて濃厚に仕上げます。大豆の風味と白みその上品な味わいが相性抜群。とろとろの餅やホクホクとした里芋にクリーミーな汁が絡み、やみつきになるおいしさです。
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22. 豆乳プリン
Photo by macaroni
無調整豆乳でプリンを作ると、牛乳で作るよりもあっさりとした味わいに。卵に卵黄を加えることでコクをプラスできます。豆乳プリンのやさしい甘みとカラメルのほろ苦さが相性ぴったりです。無調整豆乳は吹きこぼれやすいので、沸騰させないように注意しましょう。
23. きな粉とホワイトチョコの豆乳プリン
ゼラチンで固めるタイプのプリンなので、失敗しにくく初心者でも安心。大豆の風味を感じる豆乳プリンは甘さ控えめで軽い口当たりです。容器に入れて冷やし固めると、上からホワイトチョコレート、プリン、きな粉の3つの層に分かれます。ひとつで3種類の味わいや食感の違いを楽しめますよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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