13. 5分で完成。そうめんで担々麺風

喉越しがよくさっぱりとした味わいが人気のそうめん。中華麺の代わりにそうめんで、クリーミーかつピリ辛な担々麺はいかがですか?そぼろは市販の焼肉のタレとあわせてレンジ加熱、スープとそうめんはワンポットで作れるのでお手軽です。ピリッとした辛さと温かい食事で体の芯から温まりますよ。

14. クセになる。ピリ辛豆乳ゴマ蕎麦

キリッと冷やしためんつゆと豆乳をベースにしたスープでいただくアレンジ蕎麦のレシピです。しっとりやわらかい鶏ささみとみずみずしい野菜をたっぷりトッピングすれば、食べごたえも満点。最後にかけるラー油の香りとピリ辛がアクセントになります。蕎麦だけでなく、いろんな麺に合いますよ。

15. さっぱり。豆乳冷やしうどん

サッと作れて肉も野菜もふんだんにいただける、暑い時期にぴったりの豆乳冷やしうどんです。スープは豆乳と白だしをあわせるだけなのてとってもお手軽!きゅうりやオクラなど旬の野菜を使ってアレンジしてもいいですね。すりごまをあわせることでより香り高いひと品に。

16. 食べごたえ抜群。豆乳ちゃんぽんうどん

豚肉・ちくわ・かまぼこなどの魚肉製品、野菜をたっぷり使う旨みたっぷりのちゃんぽん。牛乳のかわりに豆乳を使うスープでいただきます。それぞれの食材の旨みがたっぷり染み出たスープは格別ですよ。野菜は冷蔵庫にあるものを使ってもいいですね。

豆乳を使う人気の「焼き物」レシピ5選

17. 濃厚。みそ入りソースのアボカドグラタン

豆腐・みそ・豆乳・しょうゆと、4つの大豆製品を使う和風グラタンです。アボカドを具にもソースにも使って、こっくりとした味わいに仕上げましょう。具がたくさん入っているので、食べごたえも抜群ですよ。晩ごはんのメインディッシュや、おもてなしにもぴったりですね。

18. ワンパンレシピ。厚揚げとネギの豆乳和風グラタン

厚揚げやねぎ、しめじといった和の食材を使い、豆乳クリームにみそで味付けする和風グラタンです。こちらはホワイトソースを別に作らず、ひとつのフライパンでソースまで作り上げる簡単レシピ。グラタンは胃にもたれる、という方でもあっさりと食べられますよ。

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