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12. シェントウジャン
シェントウジャンは台湾では定番の朝ごはんです。無調整豆乳を温めて酢を注ぐと、ゆるい茶碗蒸しのように固まります。ふわトロの食感やほど良い酸味にやみつきになること間違いなしです。本来は揚げパンを添えますが、油麩やフランスパンで代用できます。
しっかり食べたいときに！豆乳を使う人気の主食レシピ9選
13. 豆乳担々うどん
Photo by macaroni
スープ以外は電子レンジを活用して時短調理しましょう。スープは無調整豆乳の濃厚さとまろやかさを楽しめます。肉みそは豆板醤や甜麺醤を加えて本格的な味わいに。スープと肉みその両方におろししょうがとにんにくを加えると、より風味豊かに仕上がりますよ。
14. 豆乳カルボナーラそうめん
Photo by macaroni
あっという間にできるそうめんレシピです。ウインナーシーセージと卵黄、粉チーズを使ってカルボナーラ風の味わいを再現します。さっぱりと食べられるように調整豆乳をベースにしましょう。皿の中で仕上げるので洗い物が少なくお手軽です。
15. 汁なし豆乳担々麺
自宅で本格的な味わいの汁なし担々麺を楽しめます。無調整豆乳の濃厚なスープと旨辛な肉みそが中華麺に絡み、やみつきになること間違いなしです。肉みそはおろししょうがとにんにくで香り豊かに仕上げましょう。温かくしても冷たくしてもおいしく食べられます。
16. コングクス風（韓国風）豆乳そうめん
Photo by macaroni
「コングクス」とは韓国料理のひとつで、大豆や黒豆のスープで食べる冷たい麺料理のこと。大豆のスープを絹豆腐と無調整豆乳で再現します。絹豆腐を使うことでスープが濃厚でなめらかに。そうめんは電子レンジで加熱するので火を使わずに作れますよ。
17. ミラノ風豆乳オートミールドリア
Photo by hazuki
旨みや甘みのバランスが良く、オートミールを使っているとは思えないほど満足感の高いひと品。無調整豆乳とコンソメを合わせると、ホワイトソースがなくても濃厚でまろやかな味わいに仕上がります。ミートソースは市販のものを使えば簡単で手間いらずです。
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