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18. 野菜たっぷり。キャベツとひき肉のカレー
具沢山で食べ応え抜群のカレーレシピ。キャベツは高温で一気に加熱するよりも、中弱火でじっくり炒めると甘味とうま味が増しますよ。野菜をたっぷり味わいたい方は、レシピよりキャベツの割合を増やしても良し、節約にも繋がります。
19. ボリューム満点。豆腐キーマカレー
Photo by macaroni
豆腐は通年価格が安定している、財布にやさしい食材。辛みのある料理と相性が良いので、カレーの具材にぴったりです。焼き豆腐は、水切りした木綿豆腐で代用可能。角切りにすることでひき肉と豆腐の味がそれぞれ際立ち、満足感たっぷりに仕上がります。
ルーで失敗なし。ひき肉カレーの「簡単」レシピ5選
20. フレッシュ。生トマトとひき肉のカレー
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カレールーは甘口から辛口まで、味付けを簡単に選べるのが嬉しいところ。生トマトとひき肉のカレーはどんなルーにも合う万能レシピです。水分が少なめなので、ルーは溶けやすいように刻んでおきましょう。15分で完成するので、疲れていてもササッと作れておすすめです。
21. だし香る。大根とひき肉のカレー
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だしの素やみそなど、大根に合う和風な味付けがたまらない和風カレー。大根の皮は厚めにむくと、筋っぽさがなくなり舌ざわりが良く仕上がります。浅漬けやお浸しなど、和食の副菜と相性抜群ですよ。お酒によく合う、大人におすすめのカレーです。
22. 白だしで。白菜とひき肉のカレー
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白菜はひき肉同様火の通りが早いので、調理が時短になるありがたい食材。白菜のうま味がカレーに溶けだし、短時間で深みのある味わいに仕上がります。ボリュームが欲しい方は、玉ねぎやじゃがいもなど野菜を追加しても良いでしょう。
23. ふわとろ。半熟卵とひき肉のカレー
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食材はひき肉と玉ねぎと卵のみの、思い立ったらすぐ作れるお手軽レシピ。半熟のふわとろ卵はレンジで簡単に作れますよ。カレーのスパイシーな辛みと卵のまろやかな甘味は相性ぴったり。子供に大人気間違いなしのカレーです。
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