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24. 白だしで。白菜とひき肉のカレー
Photo by macaroni
白菜はひき肉同様火の通りが早いので、調理が時短になるありがたい食材。白菜のうま味がカレーに溶けだし、短時間で深みのある味わいに仕上がります。ボリュームが欲しい方は、玉ねぎやじゃがいもなど野菜を追加しても良いでしょう。
25. ふわとろ。半熟卵とひき肉のカレー
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食材はひき肉と玉ねぎと卵のみの、思い立ったらすぐ作れるお手軽レシピ。半熟のふわとろ卵はレンジで簡単に作れますよ。カレーのスパイシーな辛みと卵のまろやかな甘味は相性ぴったり。子供に大人気間違いなしのカレーです。
26. 食べ応え抜群。根菜とひき肉のカレー
ごぼうや里芋、れんこんなどカレーでは珍しい食材をたくさん使う根菜カレー。食感がしっかりあるので、食べ応えがありがっつり食べたい方におすすめのレシピです。ルーとひき肉のうま味と、根菜の意外な親和性の高さをお楽しみください。
本格派。ひき肉カレーの「ルー不要」レシピ4選
27. 定番。合い挽き肉のキーマカレー
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ルーなしはハードルが高く感じる方がいるかもしれませんが、実は作り方はルーを使う場合とほとんど一緒。簡単に本格的なカレーが完成します。カレー粉はカレーライスだけでなく、炒め物や揚げ物などさまざまな料理に使えるので、常備すると便利ですよ。
28. チーズを合わせて。ほうれん草とひき肉のカレー
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カレー店で人気の具材であるほうれん草は、ぜひ家庭のカレーでも取り入れてほしい食材。トマトジュースで煮込むほんのり酸味のあるカレーは、ほうれん草とぴったりの組み合わせです。バターとクリームチーズでコクのある、おしゃれな味わいのカレーに仕上がりますよ。
29. フードプロセッサーで。豆とひき肉のカレー
みそとしょうゆ、ローリエやパクチーなどさまざまな国の食材を使い、どのカレーとも違うおいしさを味わえる唯一無二のレシピ。カレー粉で作るカレーは、加える調味料次第でアレンジ自在なのが嬉しいところ。風味や辛みを自分好みに調整してみてくださいね。
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