9. レンジで5分!鶏ひき肉のキーマカレー

包丁もまな板もいらない超時短レシピは、忙しい日にぴったり。耐熱ボウルに鶏ひき肉やカレー粉などを加えてレンジで熱するキーマカレーです。サッと作れるよう、材料を常備しておくといいですね。フライドオニオンが奥深い味わいにしてくれます。にんにく、しょうがのすりおろしが風味よく、食欲を刺激しますよ。

合い挽き肉のカレーレシピ3選

10. 旨味が凝縮!とろとろ白菜カレー

Photo by macaroni

白菜と合い挽き肉をとろとろに煮込む、絶品カレーです。口の中に入れた瞬間、白菜がすっと溶けてしまうくらいやわらかくなるまで煮込むのが特徴。白菜の甘味が合い挽き肉の旨味を引き立ててくれます。

11. 見た目がかわいい!チーズのホワイトカレー

Photo by macaroni

ドーム型に盛った合い挽き肉のキーマカレーに、卵黄とチーズをトッピングするレシピです。おもてなし料理で作ると、カレーなのに白いの?と驚かれるかもしれませんね。スパイシーなカレーがチーズのコクでマイルドになり、見事なハーモニー。とろけるチーズを多めにのせることで贅沢な味わいが楽しめます。

12. 卵でまろやか!ポーチドエッグ添えキーマカレー

フライパンひとつで15分あれば作れる、お助けキーマカレー。火の通りにくいにんじんはみじん切りにせず、すりおろすのが時短のコツです。合い挽き肉の色が変わったら水と調味料を加えましょう。ポーチドエッグをのせるとまろやかな味わいに仕上がりますよ。

牛ひき肉のカレーレシピ3選

13. にんにくたっぷり!牛ひき肉のキーマカレー

にんにくを効かせるスパイシーなカレーは、スタミナ食です。にんにくの風味が漂い、食欲を誘いますよ。ししとうがらしやなすなど具だくさんなのもポイント。トッピングはカッテージチーズとゆで卵がベストマッチ。ナンを添えてもおいしくいただけますよ。

14. 外国米がおいしい!キーマビーフカレー

牛ひき肉を炒める前に、赤ワインと塩でマリネすると、コク深く本格風の味わいに。サフランライスはキドニービーンズ入りで、やさしい味わいがよく合います。カレールーは市販品を使うので簡単。溶けやすいよう包丁で刻んで使いましょう。

編集部のおすすめ