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セロリのキーマカレー

カレー粉で作る。「セロリのキーマカレー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。セロリを1本分たっぷりと入れるキーマカレーです。カレー粉とトマトの風味を感じられ、セロリが苦手な方にも食べやすいひと品。ぜひ作ってみてくださいね♪ 2023年2月14日更新

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カテゴリー：

レシピ

ごはんもの野菜カレー香味野菜・ハーブキーマカレーセロリ

調理時間

30 分

- (0件)

クリップ

268

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

635kcal

たんぱく質

21g

脂質

23.3g

炭水化物

92.1g

糖質

85.9g

食塩相当量

2.7g

材料

（2人分）

合い挽き肉 160g
セロリ 1本
玉ねぎ 80g
塩ひとつまみ
しょうが（すりおろし）小さじ1杯
にんにく（すりおろし）小さじ1杯
カレー粉大さじ1杯
a. カットトマト缶 200g
a. コンソメ小さじ1杯
a. ケチャップ大さじ1杯
a. ウスターソース大さじ1杯
a. 砂糖小さじ1杯
サラダ油大さじ1杯
ごはん 400g
パセリ少々

下ごしらえ

・セロリの筋は取り除きます。
・玉ねぎはみじん切りにします。

作り方

セロリは茎も葉も粗みじん切りします。

フライパンにサラダ油を引き、しょうが、にんにく、玉ねぎ、セロリ、塩を入れて中火で5〜8分程度炒めます。

しんなりとして薄く色づいたら、合い挽き肉を加えます。中火で色が変わるまで炒めます。

カレー粉を加えて炒めます。

(a) の材料を加え、混ぜながら水気がなくなるまで中火で10分ほど煮込みます。

器にごはん、⑤を盛り付け、パセリをふって完成です。

コツ・ポイント

煮込み時間は様子をみて調整してください。
カレー粉の辛味が苦手な方は量を調整してください。

よくある質問

・カレー粉がない場合はカレールーで代用できますか？
代用は可能ですが、カレールーには小麦粉が含まれているため仕上がりが異なります。分量はお使いのカレールーによっても異なるため、20〜40gを目安に様子をみて調整してください。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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