目次
7. レンジで簡単調理。豚バラ肉と温泉卵の他人丼風
Photo by macaroni
溶き卵の代わりに温泉卵をトッピングして作る、豚バラ肉の他人丼風レシピです。本来は牛肉と玉ねぎの卵とじ丼であるのに、いまはどんな具材と合わせても他人丼と呼ぶので、このアレンジもあり！定番の豚肉と玉ねぎのほか、キャベツまで入れるため、ボリューム満点で食べごたえがあります。
牛肉を使用して作る他人丼のレシピ6選
8. 大葉がいいアクセント！牛肉とみょうがの他人丼
普通の牛肉入り他人丼に見えますが、定番の玉ねぎを使用しないで、みょうがで代用するレシピ。みょうが独特の食感とほのかな苦み、トッピングされた刻み大葉の爽やかな風味が、意外と牛肉に合っておいしいですよ。しっかりした味わいながら、さっぱりしているのでいくらでも食べられます。
9. 彩りがきれいな。牛肉とたっぷり野菜の他人丼
牛肉と玉ねぎで作る定番の他人丼ですが、にんじんや青ねぎ、刻み海苔などを入れる具だくさんな丼物レシピです。溶き卵を2回に分けて加えることで、とろとろの仕上がりに。甘めのつゆがおいしい他人丼に、ごぼうやきのこなどを加えると、さらに味わい深いひと品になります。
10. あんかけ風！えんどう豆とトマト入りの他人丼
割り下はかつお節でだしを取って調味し、玉ねぎとミニトマトは、にんにくみじん切り入りの油で炒めるという手の込んだレシピ。多めの煮汁に片栗粉でとろみをつけてから、溶き卵でとじるので、つゆだくのあんかけ状態になります。トマトの赤と卵の黄色、えんどう豆の緑がきれいな他人丼です。
11. 関東では開化丼!? 牛肉と玉ねぎの他人丼
玉ねぎ栽培がはじまり、牛肉の食文化が根付くようになる明治時代。ふたつを合わせた丼物を、関東では「文明開化」にちなんで開化丼と呼んでいました。つまり関西でいうところの他人丼と開化丼は同じもの。牛バラ肉と玉ねぎ、白だしベースの甘いつゆと溶き卵で作る、定番の他人丼レシピです。
12. 春野菜を使って作る。すき焼き風の他人丼
他人丼の定義は牛肉と玉ねぎ、卵でとじる丼物のこと。溶き卵よりも温泉卵や半熟卵のほうが好き、という人にはこのレシピがおすすめです。新玉ねぎと春キャベツ、しらたきを甘辛い醤油ダレで煮込み、温泉卵をのせて作る他人丼風のアレンジ。春以外は、普通の玉ねぎとキャベツでもOKですよ。
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