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13. ドレス・ド・オムライス風！トマト入り他人丼
Photo by macaroni
ドレス・ド・オムライスに、醤油ベースの調味液で煮込んだ牛肉と玉ねぎを添えれば、立派な他人丼風になります。一緒に煮込むトマトの酸味と、すりおろし生姜の風味が食欲をそそるひと品。いつもの他人丼に飽きたら、たまにはこのように大胆にアレンジすると、また違った味わいを楽しめます。
肉を使わないで作る他人丼のレシピ7選
14. めんつゆで簡単。干し海老と天かすの他人丼風
Photo by macaroni
いまでは肉を使用しない卵とじ丼も、他人丼と呼ぶのが一般的で、いろんな食材を利用したアレンジレシピがあります。こちらは干し海老と天かすを具材にする丼の作り方。天かすのふわふわした食感とコク、干し海老の旨味がとろとろ卵と相まっておいしく、材料費が安いのもうれしいですね。
15. 缶詰があればOK！いわしと玉ねぎの他人丼風
いわしの缶詰と玉ねぎ、卵さえあれば、めんつゆで簡単に作れる他人丼風のレシピです。いわしは身だけでなく、缶の汁も加えることでおいしさがアップします。いわしの濃厚な旨味と玉ねぎの甘味、ふんわりした卵の味わいがたまらないですよ。溶き卵は2回に分けてとじましょう。
16. 焼くことで香ばしく。油揚げと玉ねぎの他人丼
フライパンで玉ねぎを調味液で煮てから、よく焼いた油揚げを加えて卵でとじるレシピ。油揚げを肉に見立てる他人丼風の作り方です。 関西では油揚げを卵でとじたものを、「木の葉丼」や「衣笠丼」と呼びます。こちらは玉ねぎが入っているので、他人丼といっても差しつかえありませんね。
17. いつでもパパっと作れる。鮭フレークの他人丼
肉の代わりに油揚げを使用し、卵でとじる他人丼風があるのなら、具材になにを使ってもいいですね。 普段なかなか使いきれない鮭フレークと長ねぎを具材にして、溶き卵でとじてみましょう。加熱してあるフレークは煮る時間が短くて済み、お腹がすいたときにパパっと作れるので便利ですよ。
18. 白身魚であっさりした味わい！アカの他人丼
肉ではなく魚を具材にする他人丼ということで、「アカの他人丼」というネーミング。牛肉や豚肉で作るよりも、白身魚で作る他人丼はよりあっさりした味わいになります。溶き卵をとろりと仕上げるには、火を止めるタイミングが大事です。卵が半分ほど固まったところで火を止めましょう。
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