目次
19. すべてレンジだけで調理！絹豆腐で他人丼風
Photo by macaroni
こちらも肉の代わりに絹ごし豆腐、玉ねぎの代わりに長ねぎを使って、他人丼風の卵とじ丼を作るレシピです。豆腐の水切りから長ねぎとつゆの加熱、卵とじまですべてレンジでOK！火を使わずにボウルひとつで作れるうえ、溶き卵にはチーズを入れるので、意外とコクがあっておいしいですよ。
20. 天かすが隠し味！海老と白ねぎの他人丼風
最後はちょっとリッチに、海老を使って作る他人丼風のレシピです。玉ねぎの代わりに白ねぎを使用し、具材を煮て溶き卵でとじたら、最後に天かすを散らすのが一番のポイント。まるで海老天の卵とじ丼を食べているような味わいで、シャキシャキした白ねぎがいいアクセントになります。
いろんな食材で他人丼作りにチャレンジ♪
昔から関東の食肉文化は豚肉中心で、関西は牛肉が中心。そのなかで生まれた牛肉の卵とじ丼が、関東では開化丼と呼ばれ、関西では他人丼と呼んでいたといわれます。
同じ料理でも地域が異なれば、呼び名が変わるというのがおもしろいですね。いまや牛肉と豚肉だけでなく、魚介を使っても、なんちゃって他人丼として人気の丼物メニュー。お好みの食材で、自分だけのおいしい他人丼を作ってみてください。
同じ料理でも地域が異なれば、呼び名が変わるというのがおもしろいですね。いまや牛肉と豚肉だけでなく、魚介を使っても、なんちゃって他人丼として人気の丼物メニュー。お好みの食材で、自分だけのおいしい他人丼を作ってみてください。
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