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Photo by macaroni
亜鉛を多く含む、しらすやわかめをたっぷり使うチヂミです。小麦粉ではなくおからパウダーで生地を作るため、糖質オフになりダイエット中の人にもおすすめ。過度なダイエットは亜鉛不足を招きやすいので、しっかり摂りましょう。
亜鉛は卵のような動物性たんぱく質と一緒に摂ると、吸収がよくなりますよ。（※1,11,12）
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豚レバーといえば鉄分のイメージがありますが、亜鉛も豊富に含まれているんです。しっかり下処理すれば、レバーの独特の臭みも和らぎますよ。
ニラやもやしに含まれるビタミンCと一緒に摂ると、豚レバーの亜鉛や鉄分の吸収率を高められますよ。（※1,4,13,14,15）
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調理時間60分
材料
栄養情報（1人あたり）
212kcal
8.4g
6g
33.1g
30.2g
1.2g
ツナ缶の旨みが感じられる、枝豆たっぷりの炊き込みごはんのレシピです。味つけはめんつゆ（3倍濃縮）のみで簡単に決まりますよ。
動物性たんぱく質を含むツナ缶と一緒に食べることで、枝豆に含まれる亜鉛の吸収を高められます。（※1,16）
亜鉛不足に気をつけよう！
亜鉛は体内で合成できないミネラルのため、不足しないように摂る必要がありますよ。亜鉛は体内では多くの酵素反応にかかわっているため、不足するとさまざまな症状につながります。
亜鉛が多く含まれるのは、生かきや豚レバー、わかめや枝豆など。亜鉛を含む食品を取り入れながら、バランスよく食べるようにしましょう。
亜鉛が多く含まれるのは、生かきや豚レバー、わかめや枝豆など。亜鉛を含む食品を取り入れながら、バランスよく食べるようにしましょう。
【参考文献】
（2024/06/10参照）
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
