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芸能人にも愛用者の多いスーパーフード、「チアシード」。ダイエットに高い効果があるようですが、どんな働きをするのでしょう?チアシードの栄養分や、食べ方についてご紹介します。効果的に取り入れる方法を知り、チアシードできれいを目指しましょう!

チアシードは「栄養素の宝庫」

海外セレブが愛用していたことから話題になったスーパーフード、「チアシード」。美容や健康情報に敏感な人のなかには、すでに試したという方も少なくないのではないでしょうか?

日本でも多数のモデルや女優の方が、体型維持のために取り入れています。

でも、チアシードという名前は知っているけれど、どんな効果があるのか、一日にどのくらい食べればいいのか、詳しいことは分からない人もいますよね。

ゴマよりふた回りも小さいですが、驚きのパワーを秘めたチアシードは別名「栄養素の宝庫」と呼ばれるほど。

そんなチアシードについて知り、食べることで、もっときれいに近づきましょう!

「チアシード」とは?

チアシードは「チア」というシソ科の植物の種で、メキシコからグアテマラにかけてが原産国と言われています。チア自体は紫や白の花を咲かせる植物ですが、栽培は種子、つまりチアシードをとるために行われている場合がほとんどです。

このチアシードは一般的には黒い色をしていますが、中には白いものもあり、特徴なども微妙に異なっているのです。

チアシードの一番の特徴は、とにかくよく水分を吸収してくれるという性質にあります。水分につけて10分ほどおくと、チアシードが水分を吸い込んで、周辺をゼリー状に変化させるのです。

このときにチアシードは「グルコマンナン」というこんにゃくにも含まれる成分を作っています。たしかに、ゼリー状になった部分はこんにゃくにも通じるプルプル感がありますよね。
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黒いものと白いものの違いって?

チアシードには黒いものと白いものがあると述べましたが、その違いは色だけではありません。一般的な黒いチアシード(ブラックチアシード)に比べて、白いチアシード(ホワイトチアシード、もしくはサルバチアシード)の方がダイエットにより効果があると言われています。

それは、その膨張率の差が理由なんです。水分を含んだときの膨張率が、ブラックチアシードは約10倍なのに対して、ホワイトチアシードは約14倍なのです。同じ量でも得られる満腹感が異なっているため、ホワイトチアシードがおすすめなのですね。

注目したい栄養素がたっぷり

チアシードが優秀な食品とされる理由は、栄養価の高さにあります。「人の生命維持にはチアシードと水があればよい」という言葉まであるそうですから、期待は高まりますよね。

特に豊富に含まれているのは、たんぱく質、ミネラル(カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛など)、ビタミンB、食物繊維、α-リノレン酸など。

これらの成分のなかで、特に注目すべきものをあげてみたいと思います。

α−リノレン酸

α−リノレン酸には、皮膚のしわやたるみを予防してくれる、細胞を守りアンチエイジングに役立つなど、うれしい作用がたくさんあります。

チアシードは大さじ一杯で、一日に必要な摂取基準を十分に満たす量をとることができます。自然界にある食べ物のなかで、これはトップクラスの含有量であると言えるんですよ。

食物繊維

食物繊維は、女性なら注目する人も多い成分ですよね。消化されにくい成分であり腹持ちがよいこと、余分な脂肪をくっつけて体外に排出してくれることなどからダイエットには必須の成分です。

チアシードは大さじ一杯で約4gの食物繊維をとることができますが、これは同じく食物繊維が多いと言われる玄米と比べても、なんと8倍の量ということになります!

鉄分

鉄分を含む食品は他にもありますが、チアシードはスプーン1杯に約1mgの鉄分を含んでいます。これは、鉄分が豊富と言われるほうれん草1束分に相当するのです。

女性で悩む人が多い貧血をはじめ、疲れやすさを改善してくれるなどうれしい効果の多い栄養素ですから、積極的にとりたいですね。

女性にうれしい効果がたくさん

ダイエット

チアシードに最も期待されている効果といえば、やはりダイエットではないでしょうか。何度か述べているように、チアシードの一番の特徴である「水分を含むと、10倍以上に膨らむ」作用が、ダイエットに役立つのです。

食事の前にチアシードをとると満腹感が得られるため、自然と食事量が減ってカロリーを抑えられるんです。普段の食事を大きく変えたり、無理な食事制限が必要ないため、負担が少なくダイエットできますよ。

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