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チアシードを使うおすすめレシピ5選
1.朝食や間食に。チアシードヨーグルト
こちらはチアシードを戻しておき、ヨーグルトと合わせる簡単レシピ。そのままいただいても良いですが、オリーブ油を加えるのもおすすめですよ。チアシードに含まれるセレンの抗酸化作用は、オリーブ油のビタミンEと一緒に摂ることでより高い作用が期待できます。（※6,27,28）
2. 食感が楽める。チアシードともずくのネバネバサラダ
もずくと長芋のネバネバ感と、チアシードのぷるぷる感がマッチして食べやすいサラダのレシピ。さっぱりと食べられるので食欲がないときにもぴったりですよ。もずくや長芋も食物繊維が豊富な食材。食事の最初に食べれば、食後血糖値の上昇を緩やかにしてくれます。（※23）
3. 彩り華やか。チアシードドレッシングのアボカドサラダ
チアシードでドレッシングを作る、具だくさんで贅沢なサラダです。アボカドやくるみに豊富なビタミンEは、抗酸化作用があります。くるみやモッツァレラチーズなど、いろいろな食感が楽しめますよ。（※29）
4. とろーり。ドラゴンフルーツとチアシードのスムージー
ブレンダーがなくても作れる、スムージーのレシピです。チアシードの食感が加わり、満足感がありますよ。華やかな色合いのドラゴンフルーツ（ピタヤ）は、チアシードと同じく栄養豊富なスーパーフード。チアシードはよく噛んでいただくと栄養を吸収しやすくなりますよ。（※17）
5. 混ぜるだけ。チアシードプリン
ゼラチンや寒天を使わずに作る、チアシードプリン。アーモンドミルクと合わせて冷やすだけで、チアシードが膨らみ、プリンのような食感でいただけます。アーモンドミルクもビタミンEが豊富な食材。甘みはメイプルシロップやはちみつを使ってお好みで調節してくださいね。
チアシードで健康的に美しく！
チアシードは国内外を問わず、多くの有名人の方が愛用しているスーパーフード。食物繊維や鉄、カルシウムなど不足しやすい栄養素を豊富に含みます。特に水で戻したチアシードのまわりにできるプルプルした食感の元となるグルコマンナンは食後の満腹感が得られたり、便秘対策に役立ったりする成分です。適量のチアシードを健康づくりに取り入れてみてはいかがでしょうか。
【参考文献】
（2023/10/01参照）
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