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27. チンゲン菜とザーサイのとろたま中華スープ
チンゲン菜の茎とおろしにんにくを炒めたら、ほかの材料と水、調味料を加えてサッと煮ます。ザーサイから出るだしが味の決め手。しっかりとした味で食べごたえ抜群です。にんにくとごま油の香りが漂い、食欲をそそります。
28. チンゲン菜と白菜キムチの中華スープ
中華スープの味付けに白菜キムチを加えてピリ辛風味に。チンゲン菜は茎と葉を切り分け、茎はしっかりと煮込み、葉はサッと加熱しましょう。うずらの卵入りの中華スープは、糸唐辛子を散らして彩りよく仕上げます。
【豆腐】中華スープの作り方
29. 豆腐とかき玉の中華スープ
みそ汁の代わりに中華スープはいかがでしょうか。絹豆腐が主役の中華スープはつるつるといくらでも食べられます。片栗粉でトロミをつけたスープにふわふわ卵がやさしい味わい。家族も喜ぶおいしさです。
30. 崩し豆腐のかき玉中華スープ
潰した絹豆腐が特徴の中華スープはトロトロ食感。かき玉と混ざり合いやさしい味わいに仕上がります。食欲がないときや、飲み過ぎた日のしめとしてもおすすめ。ごはんを入れてもおいしくいただけますよ。
31. 豆腐の担々中華スープ
絹豆腐と豆乳の風味が特徴のひと品。電子レンジで作れる中華スープです。豚ひき肉と調味料をしっかりと電子レンジで加熱してから絹豆腐と豆乳を入れましょう。濃厚でとろみのあり、ピリ辛な風味がクセになる味わいです。
【春雨】中華スープの作り方
32. かき玉春雨中華スープ
Photo by macaroni
春雨を使う具だくさんな中華スープは満足感たっぷり。カットしいたけと細く裂いたカニ風味かまぼこのだしが中華スープに染み出しコクのある味わいに。とろみのある中華スープが春雨に絡んで絶妙なおいしさです。夜食にもぴったりですよ。
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