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12. しみじみおいしい。きのこの味噌汁
Photo by macaroni
3種類ものきのこを使う味噌汁。きのこのほかに具材は入らないものの、それぞれのきのこの風味や食感の違いを楽しめる、飽きのこない味わいですよ。糖質を抑えたいときにもおすすめの、あっさりながらも旨味あふれるひと品です。
【わかめ】あっさり味噌汁レシピ2選
13. 意外なおいしさ！わかめとちくわの味噌汁
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あっさりした味わいのわかめに、旨味のあるちくわをプラス。そうすることで食べごたえが一気にアップしますよ。最初にごま油で炒めることで、コクと風味が増し、より満足感のある仕上がりに。あと少し副菜にボリュームを出したいときに、特におすすめのひと品です。
14. 飽きのこない味。生わかめと野菜の味噌汁
生わかめをたっぷり使う、食感が楽しい味噌汁です。あっさりとした味わいながらも、じゃがいもやかぶといったボリュームのある野菜を加えることで食べごたえは充分。わかめの風味とみその旨味がマッチする、世代を問わず好まれる味わいです。
【油揚げ+○○】旨みたっぷり味噌汁レシピ3選
15. 旨味あふれる。油揚げとかぶの味噌汁
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大きめに切ったかぶが、存在感のある味噌汁です。かぶは、茎は葉も使うことで風味や食感の違いを楽しめ、エコにもつながりますよ。また、緑色が加わり、見た目にもきれいに仕上がります。油揚げのコクと旨味で、食べごたえもバッチリですよ。
16. やさしい味わい。油揚げとレタスの味噌汁
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シャキシャキ食感がおいしいレタスは、味噌汁にも意外と合う食材。火を加えることでかさが減るので、大量消費におすすめです。だしとみその旨味をたっぷり吸った油揚げとの相性も最高ですよ。忙しいときにおすすめのお手軽レシピです。
17. 定番のおいしさ。油揚げと大根の味噌汁
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やわらかく煮込む大根とコクのある油揚げを使う、定番のおいしさ。油揚げの旨味と大根のやさしい甘さが、ほどよい塩味の合わせみそを使う味噌汁とよく合いますよ。油揚げはサッと湯通しすることで油抜きができ、よりおいしくなりますよ。
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