目次
2. くずし豆腐のゴマみそ汁
いつもの味噌汁に練り白ゴマと合わせ味噌を入れると、コクがありおいしくなります！大きめに崩した豆腐は食べ応えがあるので、朝ごはんにはこのお味噌汁とオニギリで十分です。豆腐以外の具材は、お好みで冷蔵庫にあるものを入れれば良いですよね。
3. 大根と油揚げの合わせみそ汁
油揚げのほか、大根、にんじん、白菜が入った彩り豊かな味噌汁です。野菜は食べやすい大きさにカットし、鍋でゆでます。透明になったら油揚げと味噌を溶き入れて仕上げましょう。仕上げに小葱をふれば見た目もよくなり、食卓が華やぎますよ。
4. ナメコの合わせみそ汁
トロトロのナメコが胃にやさしいみそ汁です。お酒を飲み過ぎたなと思った夜や、二日酔いの朝にも胃にすっと入る味ですね。
ナメコは使う前にさっと水洗いします。ナメコとほうれん草はすぐに火が通るので、味噌を溶いたあとに入れましょう。
5. じゃがいも根菜味噌汁
じゃがいも、さつまいも、サトイモの3種のおいもが入ったボリューム満点のひと品です。豚肉はだし汁で煮立て、野菜は食べやすく一口サイズにカットします。芋類が柔らかくなったら味噌を溶き入れ、仕上げにネギをちりばめればできあがり！これだけで立派なおかずになりそうです。
【赤味噌】におすすめの具材と人気レシピ5選
1. 卵たっぷり、かき玉みそ汁
ちょっと珍しい、赤味噌と卵を合わせたシンプルな味噌汁です。鍋にだし汁を煮立て、豆腐と味噌を溶き入れます。卵をまわしかけ、天かすとねぎを加えればできあがり！天かすのサクサク食感がいいアクセントになっています。
2. シジミのみそ汁
シジミは栄養満点。旨味も加わりますし、積極的に食べたい食材です。朝ごはんのメニューにすると嬉しい一品ですね。
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