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ライター : とも

子育てフードライター

老舗だしメーカーが本気で作った「だし茶飯」とは？
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目次

これからの時期食べたくなる「豚汁」

お椀に盛り付けた豚汁
温かい豚汁を食べると、身体も心もポカポカになりますよね。豚汁は、一度にたくさんの野菜を摂取可能。さらにアレンジがきくので、家庭の味、おふくろの味としても親しまれています。しかしその手軽さやおいしさから、ついつい作り過ぎてしまうことがありませんか？

この記事では、豚汁のリメイクレシピをご紹介。これで余らせる心配はありませんよ。驚きのレシピもたくさんあるので必見です。
豆腐はマスト？「豚汁の具」の選び方と、調理のタイミング。

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豚汁に豆腐を入れるか入れないか……意外と意見が分かれるこのポイント。みなさんはどちらでしょうか？今回は豚汁に豆腐を“入れる派”と“入れない派”、どちらが多いかを徹底調査！それとあわせて、豚汁の定番具材や豆腐入り豚汁を作るときのコツを紹介します。
豚汁を上手に保存する方法。保存期間や保存容器まで詳しく解説！

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気になる豚汁の上手な保存方法を詳しくご紹介します。たくさん作りがちな豚汁ですが、保存方法を間違えると傷みやすい料理のひとつ。保存容器の選び方から粗熱の取り方など、チェックしてみてくださいね。保存期間の違いも要注意。ポイントをおさえて保存すれば、長くおいしく食べられますよ。

豚汁のリメイクレシピ11選

1. みそ煮込みうどん

出典：snapdish.co
残った豚汁を土鍋に入れて、うどんを足したらぐつぐつと煮込むだけ。とても簡単で温まるひと品です。卵や長ねぎ、かまぼこなどをお好みでトッピング。煮込む際に汁が煮詰まるので、調味料は足さなくてOKです。

レシピはこちら｜SnapDish

2. 坦々スープ

黒い器に盛り付けた坦々スープ
出典：www.recipe-blog.jp
豚汁はピリ辛な料理にリメイクできます。調味料を入れながら温めるだけなので、あっという間にできますよ。うどんのほかにも、中華麺で坦々麺風にするのもおすすめ。辛みの強い韓国産唐辛子を使うと、より本格的に仕上がります。

レシピはこちら｜レシピブログ

3. 和風ポタージュ

白い器に盛り付けた和風ポタージュ
出典：www.recipe-blog.jp
見た目も味も、豚汁をリメイクしたとは分からないほど。具材にいも類が多いと、とろみが強くなることがあるため、水や牛乳で調整しましょう。まろやかな味わいは、ごはんはもちろんパンとの相性抜群です。

レシピはこちら｜レシピブログ

4. 豚汁卵雑炊

白い皿に盛り付けた豚汁卵雑炊
出典：recipe.rakuten.co.jp
忙しい日や夜食にぴったりな雑炊。豚汁をベースにすれば、少ない調味料で味が決まりますよ。ごはんは軽く水洗いするのがポイント。溶き卵や豚汁とごはんが絡んで、箸が止まりませんよ。

レシピはこちら｜楽天レシピ

5. スンドゥブ

出典：snapdish.co
豚汁にあさりと豆腐、キムチを加えて煮込むだけで、ピリ辛の味わいがクセになるスンドゥブに大変身！野菜や肉の旨みが染み出たスープがやみつきの一杯です。具材が少ないときは、卵を落としてもおいしいです。

レシピはこちら｜SnapDish

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