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6. 炊き込みごはん
炊き込みごはんの味付けに豚汁を使うと、濃厚な味が全体的に染みわたります。少量のオイスターソースがコクをプラス。豚汁のスープが少ないときは水を足し、みそやしょうゆで味を調えてから炊きましょう。
7. 豚汁カレー
豚汁のリメイクとして王道のカレー。カレールーを加えるだけでも十分ですが、ひと手間加えてルーを作ってみませんか？カレー粉や小麦粉など、身近な材料で本格的な味わいに。まるでじっくり煮込んだような深みのあるカレーができますよ。ルーは、お好みの辛さのものを使ってくださいね。
8. 豚汁ラーメン
にんにくや鶏ガラスープの素などを加えた豚汁を、ゆで麺にかけると具だくさんな豚汁ラーメンのできあがり。和食の豚汁を中華味にリメイクできますよ。水溶き片栗粉でとろみをつけるアレンジも絶品です。
9. 豚汁の具だけチーズ焼き
豚汁の具がたくさん余ったときのリメイクにもってこいのひと品。みそ×チーズの組み合わせは、間違いなしのおいしさです。冷めてもおいしいので、お弁当おかずにもおすすめ。チーズをたっぷりかけて焼き上げましょう。
10. 豚汁シチュー
豚汁にじゃがいもや玉ねぎをプラスして、野菜たっぷりのシチューにリメイク。しめじやエリンギを加えてもおいしいです。みそや牛乳でまろやかさとコクをプラスし、ごはんにもパンにも合う味付けに仕上げましょう。
11. パングラタン
パングラタンに豚汁の残りを活用。食パンはあらかじめトースターで焼いてカリカリにするのがポイントです。豚汁に混ぜておいた牛乳と米粉加えると、とろみが増してホワイトソースのような口当たりに。軽食や夜食にいかがでしょうか？
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