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6. 炊き込みごはん
炊き込みごはんの味付けに豚汁を使うと、濃厚な味が全体的に染みわたります。少量のオイスターソースがコクをプラス。豚汁のスープが少ないときは水を足し、みそやしょうゆで味を調えてから炊きましょう。
7. 豚汁カレー
余った豚汁を活用するカレーは、味噌のまろやかさとルーのコクが合わさって風味豊か。豚汁と合わせて加える玉ねぎがとろりと甘く、ごはんに自然となじみます。短時間で満足感のある食事を作りたい方におすすめです。
8. 豚汁ラーメン
豚汁の旨みを生かし、にんにくと豆板醤で香りと辛みを加えるラーメンです。中華麺に絡むコク深い味わいが食欲をそそります。仕上げにすりごまをトッピングすれば、香ばしさとまろやかさがさらに引き立ちます。
9. 豚汁と麩のグラタン
豚汁の具がたくさん余ったときのリメイクにもってこいのひと品。みそ×チーズの組み合わせは、間違いなしのおいしさです。追加食材の麩は、豆乳や豚汁の旨みが染みて絶品です。チーズをたっぷりかけて焼き上げましょう。
10. 豚汁シチュー
豚汁の具材を活かして、野菜たっぷりのシチューにリメイク。具が少ないときはきのこやいも類を加えてもおいしいです。豆乳でまろやかさとコクをプラスし、ごはんにもパンにも合う味付けに仕上げましょう。
11. パングラタン
パングラタンに豚汁の残りを活用。食パンはあらかじめトースターで焼いてカリカリにするのがポイントです。豚汁に混ぜておいた牛乳と米粉加えると、とろみが増してホワイトソースのような口当たりに。軽食や夜食にいかがでしょうか？
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