Name: おつまみにもぴったり。調理法別「ししとう」レシピ37選
Cuisine: 日本

ワインと一緒に味わいたい、ししとうの洋風おつまみレシピです。材料はししとう、クリームチーズ、ブラックペッパーの3つ。食材の旨味のみでおいしくできあがるのがポイントです。フライパンにチーズが張り付くので、気をつけながら焼いてください。

ししとうをフライパンで焼き、白みそ、生七味、かつお節を混ぜたものと和えて完成。生七味は、乾燥七味にはない深みのある味わいが特徴です。これがししとうと相性抜群。ほんのり辛い焼きししとうを、ぜひお酒のアテにしてみてください。

ししとうとパルミジャーノ・レッジャーノを、トースターで焼く簡単レシピです。こんがりとろけるパルミジャーノ・レッジャーノに醤油の香ばしさがよく合います。仕上げに振りかける粉山椒も、いいアクセントになりますよ。

ししとうとかまぼこをヨーグルト和えて焼くひと品です。ヨーグルトの水切りをしておけば、調理はあっという間。アルミホイルにのせ、トースターで焼きあげるので手間もかからず楽ちんです。かまぼこが余ってしまったときに作ってみるのはいかがでしょうか？

出典：

ししとうをガス火で焦げ目が付くまで焼いてから、だし汁で焼き浸しに。味が染みやすいように、あらかじめししとうに切り目を入れておくのがポイントです。焼くことによって歯応えがやさしくなり、香ばしさも出るようになります。

Photo by macaroni

ししとうに梅おかかペーストを詰め、豚バラ肉で巻きます。豚肉の香ばしさと、ししとうのほろ苦さ、梅肉の酸味にやみつきになること間違いなし。お弁当や献立に使えるので、作り置きしておくと便利ですよ。

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