おつまみにもぴったり!調理法別「ししとう」レシピ35選

緑が鮮やかな、ししとうの人気レシピをたっぷりご紹介します。炙って塩をかけただけでもおいしいししとうは、調理法を選ばない万能素材。味噌や醤油など、和風の味付けだけでなく、ソースやカレー粉との相性もばっちりです。おつまみにぴったりの簡単レシピもありますよ!

2019年6月12日 更新

ししとうを使った人気の「焼き物」7選

9. 味がしみしみ♪ 「焼きししとうのお浸し」

ししとうをガス火で焦げ目が付くまで焼いてから、だし汁で煮浸しにします。味が染みやすいように、あらかじめししとうに切り目を入れておくのがポイントです。

焼くことによって歯応えがやさしくなり、香ばしさも出ます。仕上げに入れたカツオ節が、よい味と香りを演出してくれますよ。

10. おかずにもおつまみにも!「ししとうの甘辛焼き」

ごま油でししとうを焼き、砂糖、醤油、おろしにんにくで味付けしたレシピです。すこししっかりめに調味することで、ご飯にもお酒にも合うひと品に仕上がります。ほのかに香るにんにくの風味が、たまらなく食欲をそそります。

11. 材料は3つだけ!「ししとうのクリームチーズ焼き」

ワインといっしょに味わいたい簡単おつまみ!ししとうのクリームチーズ焼きのレシピです。材料はししとう、クリームチーズ、ブラックペッパーの3つだけ。チーズを焼く際、フライパンに張り付かないように剥がしながら焼くと、きれいにおいしく仕上がります。

12. 生七味の深みある味わい「焼きししとうの生七味和え」

ししとうをフライパンで焼いたら、白みそ、生七味、カツオ節を混ぜたものと和えて完成。乾燥七味にはない、深みのある味わいが特徴の生七味ですが、これがししとうと相性抜群なんです。ほんのり辛い焼きししとうを、ぜひお酒のアテに。
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shucyan

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