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7月〜9月にかけて旬を迎える「なす」を使ったパスタレシピをご紹介します。いろんな食材とよく合って、アレンジは無限大!今回は、トマト系やクリーム系、和風など、バラエティー豊富にまとめてみました。なすをパスタで思う存分堪能しましょう!

なすの旨味で絶品パスタ♩

みなさん、いつもなすはどのようにして食べていますか?
そのままパスタにしてしまえば、立派なランチメニューになりますよ。油をあまり使わないヘルシーな作り方から、男性でも満足するようなボリューミーな仕上がりまで、おすすめのパスタレシピをご紹介します。

気に入ったものがあったら、ぜひ作ってみてくださいね。

ボロネーゼも!なす×ひき肉のパスタ4選

1.野菜もお肉もたっぷりボロネーゼ

たくさんの野菜を入れて、栄養面もばっちりOKななす入りボロネーゼ。みじん切りの野菜とすりおろしの玉ねぎが、パスタに絡みやすくするためのポイントです。なすは別の鍋で揚げ焼き風にして、パスタを盛り付けたあとにトッピングしましょう。

食材の味とソースの複雑な味わいがマッチした絶品パスタは、男性や育ち盛りのお子さんでも満足できるひと品です♩

2.夏野菜ミートソースのワンポットパスタ

材料をカットしたら、それを全部に鍋にいれて煮ていくだけの簡単ワンポット料理♩夏野菜がたくさん入った、カラフルで栄養もあるパスタレシピです。洗い物がすくなくて済むレシピは、忙しい主婦にうれしいですね。余った時間で、ほかの家事も進むかも!
▼ミートソースが余ったとき、どうする?

3.なすと豚ひき肉のリングイネ ナンプラー風味

平たい形のリングイネを使って、いつものパスタとは違うモチっとした食感をお楽しみください。なすとひき肉はとても相性がよい食材です。お肉の旨味をなすが吸って、ぐんと食べやすくなります。たっぷり野菜とナンプラーの風味が、体に優しいパスタレシピです。

4.ボリュームたっぷりドライカレーパスタ

なすとトマトを使った、カレー風味のボロネーゼをご紹介します。トマトの甘みとフレッシュ感に、カレーのスパイシーさがマッチして食欲をそそりますよ。ツナや豚ひき肉もたっぷり入っているので、食べごたえも抜群!

調理時間の目安は15分と手早く作れるので、料理にあまり時間をかけたくないときにもおすすめです。

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