目次
小見出しも全て表示
閉じる
食感が魅力！生なすのサラダレシピ4選
1. ナスのヨーグルトサラダ
薄切りにしたなすとミニトマトをヨーグルトドレッシングで和えました。なすは塩もみするとしんなりとやわらかい食感になります。
ヨーグルトとマヨネーズ、マスタードのクリーミーなドレッシングとなすの相性は抜群。オムレツなど洋食メニューと一緒に召し上がれ。
ヨーグルトとマヨネーズ、マスタードのクリーミーなドレッシングとなすの相性は抜群。オムレツなど洋食メニューと一緒に召し上がれ。
2. ナス入りコールスローサラダ
なすを浅漬け風にしたサラダのレシピです。みょうがやきゅうりなどの夏野菜がたっぷり食べられるので、暑い時期におすすめです。
コクを加えるために入れるのはカリカリに炒めたベーコン。浅漬け風だけどおかずになるサラダはたくさん作ってもあっという間に食べてしまいそうなおいしさです。
3. 10分で作れるエスニックなすサラダ
なすの中でも「水なす」はその名の通り水分が多く、甘みが強い品種です。皮が薄いので、手でちぎることもできるんですよ。こうすることで調味料と味がなじみやすくなります。
包丁を使うのはみょうがを切る時だけ。味付けはナンプラーとごま油とライム汁とシンプルなエスニック風サラダは、夏のビールのお伴にぴったりです。
4. 薬味たっぷりナスのサラダ
大葉とみょうがなど、香味野菜と生のなすを使ったサラダです。お酒のおつまみにも良さそうですよね。
香味野菜を切っている間になすのあく抜きをしておくと、調理時間15分でできあがりです。ドレッシングにもショウガを入れて香り豊かに仕上げました。
いつもの焼きなすをアレンジしたサラダレシピ10選
5. 常備菜にしたいなすマリネ
なすと油は相性がよいので、油にもこだわって作りたいものです。ごま油で香ばしく焼いたなすとエリンギ、トマトを甘辛味の中華ドレッシングで和えました。
できたてを食べるよりも、少し味がなじんでからのほうがおいしさアップ。夏バテしそうな時に食べてパワーチャージしましょう。
6. 焼きナスサラダ
いつも焼きなすとサラダを別々にして食べている方が多いかと思いますが、一緒に合わせていただくのもおいしいんです。
酢醤油にショウガを入れたドレッシングをたっぷりかければ、生野菜も焼きなすもモリモリ食べられます。
なすの人気ランキング
