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13. 冷やし焼きナスのサラダ
焼きなすをサラダ風にするなら、ドレッシングにこだわってみましょう。といっても、むずかしいことはありません。和風だしベースの調味料を混ぜるだけで簡単に作れるの、なすを焼いている間に作れます。
焼きなすを冷やしてからいただくのがおいしさアップの秘訣です。
焼きなすを冷やしてからいただくのがおいしさアップの秘訣です。
14. ナスと半熟卵のサラダ
焼きなすのとろっとしたやわらかさは格別です。このサラダで一緒にいただくのは同じくやわらかな半熟卵。ありそうでなかったこの組み合わせ、本当においしいので一度食べたらやみつきになりそうです。
アンチョビやマスタードの入ったドレッシングで、ぴりっと味を引き締めてくれます。辛いものが食べたい方におすすめですね。サラダの色が映えるように、ガラスの器に盛り付けてみてくださいね。
アンチョビやマスタードの入ったドレッシングで、ぴりっと味を引き締めてくれます。辛いものが食べたい方におすすめですね。サラダの色が映えるように、ガラスの器に盛り付けてみてくださいね。
味付けいろいろ！揚げなすサラダレシピ9選
15. 揚げナスサラダ
揚げなすにをにんにくやショウガ入りのタレに漬けて、香り豊かに仕上げました。タレの味が濃いので、レタスや玉ねぎなどの生野菜も一緒にたっぷりいただけます。
ビールが進む味付けは、夏の夕ごはんにぴったり。揚げなすをタレに漬けておけば、すぐに食べられるので作り置きしておくのもよさそうですね。
16. 中華風揚げナスマリネ
豆板醤やラー油入りのタレで大人好みに仕上げました。中華風のタレは白いごはんにも合うので、ごはんをお代わりしたくなりそうです。
タレに香菜を刻んで入れているので、エスニック好きな方にもたまらないですね。セロリやパプリカなど、なすと違う食感の野菜を入れるとアクセントがつきますよ。
17 炒め揚げナスの秋サラダ
揚げなすとごぼう、れんこん、きのこなどをたっぷり使った食物繊維豊富なサラダです。蒸し鶏も入れていてボリュームがあるので、大皿に盛り付けて大勢でいただくのもよいですね。
ゴマ入りの甘酢ドレッシングにピーナッツバターでコクをプラス。このサラダでは、野菜をタレに漬けるのではなく、仕上げにかけるのがポイント。さっぱり味好みの方におすすめです。
18. ナスとジャコの梅サラダ
揚げなすにカリカリのちりめんじゃこをトッピングしたサラダのレシピです。なすを揚げたフライパンでじゃこを炒めるので、洗い物が少ないのも主婦にとって助かりますね。
ドレッシングは梅干し入りの醤油味。和風の味つけは幅広い年代の方に喜ばれるひと品です。
ドレッシングは梅干し入りの醤油味。和風の味つけは幅広い年代の方に喜ばれるひと品です。
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