19. ワインにも合う。イタリアン餃子

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羽付き餃子は、パリパリの食感がクセになりますね。こちらは具材をアレンジし、鶏ひき肉にバジルやミニトマト、とろけるチーズを使いイタリアン餃子に。肉だねに味がしっかり付けてあるので、このままパクパク食べられますよ。バジルが好きな方は、さらにバジルソースをつけて食べるのもおすすめです。

20. パクッと食べやすい。2種類のおつまみピザ

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餃子の皮で作る、小さなサイズのおつまみピザ。定番のピザソースだけでなくバジルソースを塗って、2つの味に仕上げます。酸味のあるピザソースとは違い、バジルソースはさわやかでほろ苦さもある大人の味わい。クリスピーな餃子の皮が香ばしく、ワインもつい進んでしまうこと間違いありませんよ。

【おかず】おもてなしにも!バジルの人気レシピ5選

21. ポリ袋に漬けて。バジルチキン

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バジルチキンは、簡単に作れておしゃれに見えるひと品です。レシピでは乾燥バジルを使いますが、生のバジルの場合は細かく刻んで使えばOK。ポリ袋に鶏もも肉と調味料を入れて、軽くもんで30分ほど漬けると、味が染みこみます。塩こしょうでシンプルに味付けするから、バジルの風味が効いていますよ。

22. 揚げ焼きでOK!鶏むねチキンカツレツ

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鶏むね肉のカツレツに、バジル入りのトマトソースをかけるレシピ。カツレツはフライパンで揚げ焼きするので、意外と手軽に作れますよ。酸味の効いたトマトソースは、バジルの香りがさわやか。衣がサクサクのカツレツと一緒に食べると、あと味がさっぱりしますよ。

23. 具材がたっぷり。マルゲリータ鍋

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野菜がたっぷりのトマト鍋にモッツァレラチーズとバジルをトッピングする、マルゲリータ風のイタリアン鍋です。赤・白・緑の色が鮮やかだから食卓が華やかで、クリスマスやイベントにぴったり。ホットプレートで作ると冷めにくく、モッツァレラチーズがとろけるのもよいですね。

24. 意外と簡単。サーモンのムニエルバジルソース

サーモンのムニエルに、バジルソースでしっかりと味付けするひと品。仕上げに炒めるため、サーモンにバジルソースがよく絡みます。生鮭はフライパンでカリッと焼いて、香ばしさをプラス。ごはんにもお酒にもよく合います。15分ほどで完成するので、普段のおかずにもってこいですよ。

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