目次
25. さっと炒めるだけ。豚肉とパプリカのバジル炒め
豚肉とパプリカで作る、簡単な炒め物です。材料はシンプルながら、バジルを使うことで香りや彩りがぐーんとアップし、おしゃれなイタリアンに。バジルは粗くざく切りにすればOKです。レモンの酸味とにんにくの風味も相まって、クセになるおいしさですよ。
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26. 手でちぎるのがコツ。バジルドレッシングサラダ
風味がよい、バジルドレッシングです。豆腐、海藻、レタスといったみずみずしい具材が、バジルのさわやかな風味を引き立てます。バジルは手でちぎりながら加えることで、ドレッシングの香りがぐっとアップ。サラダの具材は家にある食材でもよいので、いろいろとアレンジしてみてくださいね。
27. 風味が格別。手作りバジルペースト
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バジルの葉がたくさん手に入ったら、バジルペーストを手作りしてみませんか。材料をミキサーで混ぜるだけなので、とても簡単に作れますよ。パンに塗ったりパスタソースにしたり、付けだれにしてもOK。バジルの風味が濃厚でコクがあり、イタリア料理が手軽に楽しめますよ。
28. イタリア料理に欠かせない。トマトバジルソース
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トマトとバジルがあれば、ソースを作るのもおすすめです。作り置きしておくと、パスタに使えるだけでなく、肉や魚のソースやピザソースにも大活躍。バジルの風味が付くので、トマトソースの味わいがワンランクアップします。トマトは完熟のものを使うのがおすすめ。手作りするおいしさを、ぜひ味わってみてください。
29. 火を使わずレンチンでOK。ツナ缶ガパオ
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ツナ缶で作る、簡単ガパオレシピ。火を使わず、レンジ加熱だけで完成します。作り置きができるのも、うれしいポイント。ツナ缶の旨味が、全体によくなじみます。ナンプラーは加熱後に混ぜてバジルは食べる直前に散らすと、風味が楽しめますよ。ごはんにもパンにもマッチするひと品です。
30. すっきり味。バジルとレモンのアイスクリーム
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バジルとレモンで作る、さわやかなアイスクリームレシピ。生クリームや卵は使わず、ヨーグルトとココナッツミルクを混ぜて作ります。口に含むとバジルのさわやかな香りが広がり、レモンのすっきりとした酸味が効いて、あっさりした味わい。あと味も甘味もしつこくなく、暑い季節にぴったりですよ。
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