ピーマンのおかずは冷凍保存がおすすめ

ピーマンは冷凍保存がおすすめです。冷凍しても味が落ちにくい野菜なので、作り置きしてくと便利ですよ。

和え物や炒め物などは、調理後に仕切りカップに小分けして冷凍しておくと、解凍せずにそのままを詰められます。

肉詰めのように大きめのおかずは、ひとつずつラップで包んでから密閉袋やタッパーに詰めてください。空気に触れないように冷凍するのがポイント。

肉詰めは焼く前の状態で冷凍してもOK。前日に冷蔵庫で解凍して朝に焼きましょう。焼いてから冷凍保存したものは、電子レンジで中心部まで温めてから詰めてください。

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