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子どもに人気！ピーマンの肉詰めレシピ7選
7. 王道の味。ピーマンの肉詰め
Photo by macaroni
ピーマンの肉詰めは、子どもから大人まで大好きなメニューのひとつ。お弁当のメインおかずによろこばれるひと品です。肉だねがはがれないよう、ピーマンの内側に小麦粉を薄くまぶすのがポイントです。焼くときは、肉だねの表面が焼き固まってからひっくり返してくださいね。
8. 照り焼き味で。和風ピーマンの肉詰め
Photo by macaroni
ピーマンの肉詰めは、ソースのアレンジが豊富です。こちらは、砂糖としょうゆで照り焼き風に味付けします。甘辛いたれが全体に絡み、ピーマンの苦みがマイルドに。ピーマンは肉だね側を焼いたら、ひっくり返して蒸し焼きにするとやわらかく仕上がりますよ。
9. スパイス香る。ピーマンの肉詰めカレー風味
ピーマンが苦手な子どもに食べてもらいたいのが、こちらの肉詰め。ピーマンも肉だねもカレー粉入りの調味液に浸け込むため、苦みが気にならずに食べられますよ。ひと口食べるとスパイスが口いっぱいに広がり、箸が進みます。
10. 食感がアクセント。れんこん入りピーマンの肉詰め
ピーマンの肉詰めに、れんこんを加えるアイデアレシピです。みじん切りとすりおろしのれんこんを使うことで、シャキシャキもっちり。ピーマンのやわらかさと相まってパクパク食べられます。レシピでは照り焼き味にしますが、ケチャップソースも合いますよ。
11. フライパン不要。鶏ひき肉のピーマン肉詰め
ピーマン肉詰めは、鶏ひき肉で作るとあっさり仕上がります。淡泊になりがちなので、肉だねにとろけるチーズやケチャップでしっかり味付けするのがポイントです。チーズたっぷりのピーマンおかずなら、小さな子どもも食べやすいですね。レンジとトースターだけで作れ、忙しい朝に重宝しますよ。
12. チーズ風味。ピーマンの肉詰めピカタ
Photo by macaroni
粉チーズ入りの卵液にくぐらせたピーマンの肉詰めは、風味豊かでピーマン独特の苦みが気になりません。ピーマンの緑色と卵の黄色がきれいで、目でも楽しめますよ。肉だねにケチャップを加えるため、ソースなしでお弁当に詰められるのもポイント。
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