肉だねがはがれないように、ピーマンの内側に小麦粉をまぶすのがポイントです。たっぷり詰めるとジューシーに仕上がりますよ！お弁当にも詰めやすいのでおすすめです♪
ふわ旨！ご飯がススむ「和風ピーマンの肉詰め焼き」
「和風ピーマンの肉詰め焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ふわふわな肉だねをピーマンにたっぷりと詰めました。蒸し焼きにすることで、ふっくらジューシーに焼き上がります。甘辛いてきやきダレで味付けるのでご飯がススむひと品に！
20 分
材料（2人分）
- ピーマン4個
- 小麦粉適量
- 豚ひき肉200g
- 玉ねぎ1/4個
- ☆パン粉大さじ2杯
- ☆牛乳大さじ1杯
- ☆塩こしょう少々
- サラダ油大さじ1杯
- ★みりん大さじ1杯
- ★砂糖大さじ1/2杯
- ★しょうゆ大さじ1杯
下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切りにします。
・パン粉は牛乳に浸してふやかします。
作り方
1
ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り除いて内側に小麦粉を薄くまぶします。
2
ボウルにひき肉、玉ねぎ、☆を加えて粘りがでるまでしっかりと練り混ぜ、8等分にしてピーマンに詰めます。
3
フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、②の肉だねの面を下にして並べます。焼き色が付いたら裏返し、フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにします。
4
③に★を加えて煮絡めたらできあがりです。
コツ・ポイント
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