コツをおさえて♪ ふっくらジューシー。ピーマンの肉詰め

「ピーマンの肉詰め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。2等分したピーマンに小麦粉をまぶして、肉だねを詰め、ふっくらと焼き上げました。ジューシーな肉詰めと、濃厚なソースがごはんも進むおいしさです♪ソースはお好みでアレンジしてみてくださいね。

20 分

材料

（2〜3人分）

玉ねぎはみじん切りにします。

ピーマンは種とヘタを取り除き、半分にします。

ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、塩、こしょう、卵、パン粉を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせて8等分にします。

ピーマンの内側に小麦粉を薄くまぶし、肉だねを詰めます。

フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、肉だねの面を下にして並べ入れます。焼き色が付いたら裏返し、フタをして弱火で7〜8分ほど蒸し焼きにし、一度取り出します。

④のフライパンにケチャップ、ウスターソースを入れて軽く煮詰めます。器に盛り付けた④にたっぷりかけて召し上がれ♪

・ピーマンはヘタを指で押し込むと簡単に種を取り除くことができます。
・肉だねがはがれないように、ピーマンの内側に小麦粉をまぶすのがポイントです。
・肉だねを詰める際は少し多めに詰めて高さを出すと、ふっくらとした焼き上がりになりますよ。

▼ピーマンを使ったアレンジレシピはこちら

メイン食材2つ♪ もりもり食べれる「肉巻きピーマンの生姜焼き」

「肉巻きピーマンの生姜焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。縦切りにしたピーマンに豚バラ肉を巻き付けて、甘辛い生姜だれをたっぷり絡めました。食材2つで、食べごたえあるひと品に。手に入りやすいピーマン、豚肉を使ってぜひお試しあれ♪

コスパだけじゃないのよ♪ちくわチンジャオロースー

「ちくわチンジャオロースー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ちくわを細切りにして炒めると、お肉なしでも見た目はまるでチンジャオロースー!? ピーマンのシャキシャキ食感がクセになり、お箸が止まりません！

【作り置き】スパイス香る！鶏もも肉とピーマンの甘辛カレー炒め

「鶏もも肉とピーマンの甘辛カレー炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏肉とピーマンをひと口大にカットし、カレー粉をまぶして炒めました。しっかりとしたカレー風味で、お箸が止まらなくなること間違いなしの作り置きおかずです。