【決定版】豚肉×レンコンの人気レシピ34選!これで悩まない!

豚肉とレンコンの相性はぴったり。今回は、きんぴらやはさみ揚げなどレンコンと豚肉の人気レシピを、調理法別で34点ご紹介します。シャキシャキレンコンと豚肉の、旨みを活かすレシピが盛りだくさん!これさえ見れば、もう迷いません。毎日の献立の参考にどうぞ♪

2019年2月13日 更新

ライター : 長曽我部 真未

管理栄養士

学校給食の栄養士として勤務後、食の大切さや楽しさを伝えたいとの想いでフードユニット『ランネ』を結成。熊本のちいさなアトリエで栄養バランスを考えたおいしくオシャレな食卓を提案…もっとみる

豚肉×レンコンの炒めレシピ7選

1. 豚バラレンコンの塩昆布ポン酢ソテー

豚肉とレンコンだけでできる超簡単ソテーのレシピです。味付けも塩昆布とポン酢しょうゆにおまかせ!豚肉とレンコンを炒め、ポン酢、ごま油、塩昆布で炒めるだけなので手軽に作れます。お好みでこしょうをふりかけて♪

2. 豚肉とレンコンの味噌きんぴら

Photo by macaroni

いつものきんぴらに飽きてしまったら、こちらのレシピはいかがでしょうか? 味噌風味のコク深いきんぴらです。レンコンのシャキシャキ感がたまりません。お弁当のおかずにも、夕飯のメインとしても、大活躍間違いなしのひと品です。

3. 豚肉とレンコンの甘辛炒め

Photo by macaroni

作り置きできちゃう、常備菜としてもオススメの豚肉とレンコンの甘辛炒めのレシピです。お酢を使っているので保存がききますよ。豚肉、レンコンを揚げ焼きにして、調味料に絡めたら完成です。煮詰めると酸味が飛ぶので、お酢の量はお好みで調整してください。

4. 豚こまとレンコンのオイスターソース炒め

オイスターソースのコク深い味わいでご飯がすすむ、豚こまとレンコンのオイスターソース炒めのレシピです。レンコン、豚肉、えのきを炒め合わせ、調味料を絡めたら完成。しっかりソテーしたレンコンがとっても香ばしく仕上がっています。

5. レンコン豚キムチ

Photo by macaroni

ご飯が進むおかずのひとつ、豚キムチにレンコンを加えたこちらのレシピ。余っているキムチの消費にも大活躍!レンコンを炒めたフライパンで、そのまま豚キムチを作るだけなので、とっても簡単です。ごま油の香りが食欲をそそりますよ♪

6. レンコンと豚肉の豚マヨ炒め

15分ほどでできて、野菜もしっかりとれるので遅く帰った夜にもおすすめ。サラダ油を熱したフライパンで、豚肉とレンコンを中火で炒め、マヨネーズとしょうゆを加えて合わせたら完成です。マヨネーズとしょうゆのコクと香ばしさがおいしいひと品♪

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