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デメリット
おにぎりをアルミホイルで包むデメリットは、電子レンジでそのまま温められないことです。電子レンジで加熱したい場合は、耐熱皿に移さないといけません。手間がかかりますし、洗いものも出てしまいます。
また、アルミホイルにごはんがくっつきやすいというデメリットも。包んだアルミホイルの凹凸部分に、ごはんが入り込むと食べにくいことがあります。
また、アルミホイルにごはんがくっつきやすいというデメリットも。包んだアルミホイルの凹凸部分に、ごはんが入り込むと食べにくいことがあります。
おいしいおにぎりを作るポイント
素手で握るのは避ける
おにぎりを素手で握るのは避けてください。ごはんに直接触れてしまうと、手からおにぎりに菌が移ってしまい、食中毒の原因になるおそれがあります。おにぎりを安全においしく食べるため、おにぎりはラップで成形しましょう。
温かいごはんを握る
冷たいごはんは、かたくて握りにくいです。力が必要なうえに握る回数が多くなるので、米がつぶれてふっくら感が損なわれてしまいます。炊き立てのごはんを使うのがベスト。冷やごはんを使う場合は、電子レンジで温めてから、おにぎりを作りましょう。
冷ましてから包み直す
おにぎりを握る際に使用したラップで、そのまま包むのは避けましょう。おにぎりが冷めてから、新たなラップ、もしくはアルミホイルで包んでください。温かいごはんを握ったラップで包んでしまうと、おにぎりが蒸れたりべちゃっとしたりしてしまいます。
塩味をおいしくつけるコツ
おにぎりを握るときは、ラップに塩をまんべんなく振っておきましょう。このラップで握れば、おにぎりの表面に均等に塩味がつき、おいしく食べられます。
ほかにも、ごはんに塩を混ぜてから握る方法もあります。ボウルに温かいごはんと塩を入れ、混ぜ合わせてから成形しましょう。ごはんをつぶさないようにやさしく混ぜることと、塩を入れすぎて塩辛くならないように気をつけてくださいね。
ほかにも、ごはんに塩を混ぜてから握る方法もあります。ボウルに温かいごはんと塩を入れ、混ぜ合わせてから成形しましょう。ごはんをつぶさないようにやさしく混ぜることと、塩を入れすぎて塩辛くならないように気をつけてくださいね。