ライター : 菅 智香

育児料理アドバイザー

育児料理アドバイザー、食育インストラクター。子供と一緒に作る料理、子供に食べさせたい料理を提案。

お米1合は何グラム?

Photo by 菅智香

・1合……150g
・2合……300g
・3合……450g

お米1合の重さは150gで、2合の場合は300g、3合の場合は450gが基本です。お米の単位は「合」と表記し、炊飯器の容量や内窯も「合」で表記されています。たまに使われる「升」という単位はお米10合分を「1升」として数えてる単位です。また、「10升」で「1斗」、「10斗」で「1石」と表します。

炊飯時のお米1合に対する水の割合

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炊飯器を使ってお米を炊く場合は、内窯にメモリがついているのでその指示に従えば簡単に炊けますが、土鍋で炊くときや、キャンプ時に飯盒で炊く際は、水の量を把握しておくと便利です。また自分好みの硬さに炊き上がる水の量を把握しておくと、毎回おいしい硬さのごはんを食べられますよ。

基本

・1合の場合……200cc
・2合の場合……400cc
・3合の場合……600cc

硬め

・1合の場合……180cc
・2合の場合……360cc
・3合の場合……540cc

やわらかめ

・1合の場合……230cc
・2合の場合……465cc
・3合の場合……700cc

計量カップなし。お米1合分の水の計り方

重さで計る

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一般的にお米1合に対して水の量は1.2倍と言われているため、200cc前後が良いとされています。水の場合、1ccと1gはほぼ同じ重さですので、1合に対して200g前後で水を計量すると良いでしょう。
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