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ライター : 菅 智香

育児料理アドバイザー

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お米1合は何グラム？

スケールにのったグラスに入った150gの米

Photo by 菅智香

・1合……150g
・2合……300g
・3合……450g

お米1合の重さは150gで、2合の場合は300g、3合の場合は450gが基本です。お米の単位は「合」と表記し、炊飯器の容量や内窯も「合」で表記されています。

「升」という単位はお米10合分を「1升」として数える単位です。また、「10升」で「1斗」、「10斗」で「1石」と表します。
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お米1合の水の割合まとめ

炊き上がりの硬さ水の量
普通200cc
硬め180cc
やわらかめ230cc
※無洗米の場合：1合あたり230ccが目安
※新米の場合：1合あたり180ccが目安
※古米の場合：1合あたり250ccが目安

炊飯時のお米1合に対する水の割合

それぞれカップに入った米と水

Photo by 菅智香

炊飯器を使ってお米を炊く場合は、内窯にメモリがついているのでその指示に従えば簡単に炊けますが、土鍋で炊くときや、キャンプ時に飯盒で炊く際は、水の量を把握しておくと便利です。また自分好みの硬さに炊き上がる水の量を把握しておくと、毎回おいしい硬さのごはんを食べられますよ。

普通

・1合の場合……200cc
・2合の場合……400cc
・3合の場合……600cc

硬め

・1合の場合……180cc
・2合の場合……360cc
・3合の場合……540cc

やわらかめ

・1合の場合……230cc
・2合の場合……465cc
・3合の場合……700cc
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計量カップなし。お米1合分の水の計り方
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