お米1合は何グラム？炊いたごはんの重さは？気になる疑問を徹底解説！

ライター : SATTO

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お米1合の重さ・体積・人数・必要な水の量

重さ	約150g
体積	180ml
人数	2人分
必要な水の量	200ml程度（通常のお米、洗米の場合）
栄養素	・カロリー：513kcal ・糖質：115.6g ・たんぱく質：9.1g ・脂質：1.4g

お米1合は約150g

お米1合の重さは、約150gです。胚芽米（はいがまい）や玄米など、お米の種類によって多少差はありますが、一般的には1合＝150gと考えてよいでしょう。

お米1合のベストな水の量は？意外と知らないおいしい炊き方 - macaroni

炊きたてのお米はとてもおいしく、気持ちも満足させてくれます。しかし、いつもと同じ水加減でもお米によって硬さが変わりますよね。この記事では、お米と水の割合、さらに手や指を使った計量テクなど、お米の水加減をご紹介します！

お米1合は180ml

お米1合は、体積で表すと180mlです。お米を計る際は、180mlのお米用計量カップを使いましょう。

市販の計量カップには200mlのものもあります。200mlの計量カップ1杯分のお米を1合と同じ水分量で炊くと、パサついたごはんに仕上がってしまうので注意してください。

お米1合は2人分

炊き上がったごはんは、一般的な茶碗に盛ると約0.4合分です。お米1合では茶碗2杯強、約2人分のごはんを炊けます。

しかし、ごはんをたくさん食べる方や育ち盛りの子供がいる家庭では、1人分で1合がちょうどよい場合も。また、献立によってもごはんを炊く量が変わってきます。お米1合は約2人分と覚えておき、炊飯量の目安にしましょう。

お米1合を炊くのに必要な水の量は

お米を研いで水を切った状態の「洗米」の場合、1合に必要な水の量は200ml程度です。その年とれたばかりの「新米」の場合、少し水を抑えめにするのがおすすめで、1合の水の量は198mlが目安。

「無洗米」の場合はやや水を多めにするとおいしく炊けるとされていて、1合の場合は230ml程度が目安です。健康志向の方に人気の「玄米」はお米の容積の約1.5倍の水が必要なので、1合の場合は270ml程度の水を用意しましょう。

お米の種類	必要な水の量（1合分）
洗米	200ml程度
新米	198ml
無洗米	230ml程度
玄米	270ml程度

お米1合のカロリー・糖質量・栄養

お米1合分（150g）のカロリーは513kcal、糖質は115.6g、たんぱく質は9.1g、脂質は1.4gです。1合分のお米を炊いたごはん（300g）の場合はカロリーが468kcal、糖質は106.8g、たんぱく質は7.5g、脂質は0.9g。

ちなみにお茶碗一杯分（150g）のごはんのカロリーは234kcal、糖質は53.4g、たんぱく質は3.8g、脂質は0.5gです。（※1,2）

	カロリー	糖質	たんぱく質脂質	脂質
お米1合分（150g）	513kcal	115.6g	9.1g	1.4g
1合分のお米を炊いたごはん（300g）	468kcal	106.8g	7.5g	0.9g
お茶碗一杯分（150g）のごはん	234kcal	53.4g	3.8g	0.5g