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19. 小松菜とえのきのさっぱり梅煮
Photo by macaroni
さっぱりおかずがほしいときにおすすめなのがこちらのひと品。小松菜やえのき、油揚げを梅を混ぜた出汁で煮たひと品です。ほどよい梅の酸味が食欲を増進させてくれるので、暑い時期のお弁当にもおすすめですよ。梅かつおが香るさっぱりとした和風おかずは、年配の方にも喜ばれそうですね。
20. 小松菜のカニかまゴマ酢煮
レンジで作る簡単煮物のレシピです。小松菜やカニカマを、酢醤油やごま油などの調味料と和えてチンするだけなので、時間のない朝でもあっという間に作れます。
色合いもキレイで、お弁当のおかずにぴったり。お酢が入っているのでさっぱりしていて食べやすいですよ。
21. 小松菜と油揚げのさっと煮
小松菜と油揚げの組み合わせは、煮物にぴったり。こちらのレシピでは、ごま油でサッと炒めてから煮るから色がキレイに仕上がるんですよ。定番の煮物に、スライスした柑橘を添えることでサラダ感覚でいただけます。
22. 小松菜と油揚げのおひたし巻き
Photo by macaroni
下ゆでした小松菜とにんじんを、油揚げで巻いてだし汁に浸した上品な煮物レシピです。いつもの食材にひと手間加えるだけで、見た目が華やかなおかずに仕上がります。
お野菜をきつく巻くことで、最後に切り分けるときに形が崩れにくくなりますよ。
23. 小松菜の洋風煮浸し
コンソメで煮た洋風おかずのレシピです。鶏もも入りなので、食べごたえも抜群です。いつもと違った味わいのおかずは、マンネリ化しがちなお弁当の新しい食べ方に出会えます。煮汁が少ないので、お弁当に詰めやすいのもうれしいですね。
【焼き物】小松菜を使った人気のお弁当レシピ7選
24. 肉巻き小松菜のみそ照り焼き
Photo by macaroni
お弁当の色どりにも、メインのおかずにもなる肉巻きのレシピです。小松菜はゆでてから豚肉でしっかり巻いて焼きましょう。たれにはお味噌を足し、コクのあるしっかり味に。少し濃いめの味がお弁当にぴったりです。
小松菜の水気は、ゆでたあとにしっかりと絞ると、肉巻きにしたとき水っぽくならずに焼けますよ。
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