小松菜の根元の泥はしっかりと洗い流してくださいね。また、小松菜の水気は茹でた後にしっかりと絞ると、肉巻きにしたとき水っぽくならずに焼けますよ。
【作り置き】ころんとおいしい！肉巻き小松菜のみそ照り焼き
「小松菜の肉巻きみそ照り焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚ロース肉で小松菜をぎっちりと巻いて照り焼きしました。たれには味噌を足し、コクのあるしっかりとした味付けに。小鉢やお弁当おかずにもおすすめの作り置きおかずです♪
30 分
材料
（3〜4人分）- 豚ロース肉薄切り300g
- 塩こしょう少々
- 小松菜300g
- 小麦粉適量
- サラダ油大さじ1杯
- ☆酒大さじ2杯
- ☆みりん大さじ1杯
- ☆砂糖大さじ2杯
- ☆しょうゆ小さじ2杯
- ☆みそ小さじ1杯
下ごしらえ
豚ロース肉薄切りに塩こしょうを振ります。
作り方
1
小松菜は根元を切り、塩を入れた熱湯で2分茹でます。冷水に取り出し、水気を絞ります。
2
豚ロース肉を広げ、①をのせてきつく巻き薄力粉をふります。
3
フライパンにサラダ油を引いて②を並べ入れ、焼き色が付くまで中火で5分焼きます。
4
③に☆の調味料を入れて3分煮詰めます。
5
取り出して2cm幅に切ります。粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※保存期間は冷蔵3日間です。
コツ・ポイント
▼野菜も一緒にとりたい方には…！「〇〇の肉巻き」レシピ集♪
