前の記事へ 次の記事へ

目次

小見出しも全て表示 閉じる

18. 具だくさんで満足。基本の豚汁
基本の豚汁
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
豚バラ肉（薄切り） 、 にんじん 、 大根 、 長ねぎ 、 ごぼう 、 水 、 水 、 だしの素 、 合わせみそ 、 サラダ油 、 小口ねぎ
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
261kcal
たんぱく質
10.8g
脂質
20.9g
炭水化物
10.4g
糖質
7.8g
食塩相当量
3.5g
副菜を何品も用意できない日は、肉も野菜も摂れる豚汁が頼りになります。豚バラ肉とごぼうを先に炒めると香ばしさが加わり、汁に旨みが溶け込む仕上がりに。味噌は煮込み用と仕上げ用に分けて加えることで、味に深みを出しつつ香りも残せます。唐揚げが少なめでも満足できる、具だくさんの一杯です。
レシピはこちら｜macaroni動画

唐揚げの献立をバランスよく仕上げるコツ

木のトレイにのった鶏の唐揚げとスープ、ごはんなど

Photo by macaroni

唐揚げが濃いめのしょうゆ味なら、付け合わせは酸味やだしを効かせ、味付けの重なりを避けると献立にメリハリが生まれます。赤・黄・緑の3色を意識するのもポイント。

我が家では、冷やしトマトをよく添えます。真っ赤なトマトが入るだけで食卓がパッと華やかになり、ポン酢しょうゆや酢の効いたタレの酸味が唐揚げの脂っこさを口の中で心地よくリセットしてくれますよ。

唐揚げに合う付け合わせで献立を手軽に整えよう

唐揚げの付け合わせは、調理にかけられる時間や欲しい味わいから選ぶと、迷わず決められます。時間がない日は5分副菜、脂っこさが気になる日は酸味のあるサラダ、食べごたえを足したい日は常備菜や具だくさんの汁物がおすすめ。早見表も活用しながら、今日の献立にぴったりなひと品を見つけてくださいね。

下味がポイント！サクサク衣の「鶏の唐揚げ」 - macaroni

「鶏のから揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。しっかりと下味を付けた鶏肉に片栗粉の衣をつけて揚げました。2度揚げしているのでサクッとジューシーな味わいに！できたてを食べるのはもちろんですが、翌日のお弁当などに入れるのもおすすめです。

あとひと品に！キャベツだけで作る簡単レシピ12選 - macaroni

メインの材料はキャベツだけの簡単レシピ12選です。5分でできる和えものからおつまみにしたい漬けものまで多種多様。手順が少ないレシピばかりなので、あともうひと品欲しい！というときでもささっと作れますよ♪ 冷蔵庫にキャベツがあったら迷わず挑戦してみてくださいね。

ハンバーグの付け合わせはどうする？10種の野菜別簡単レシピ25選 - macaroni

ハンバーグの付け合わせには、野菜をたっぷり使いたいですよね。おうちにあるじゃがいもやにんじん、もやしやきのこといった野菜を使う、おすすめの付け合わせを25個ご紹介します。15分前後で作れる簡単レシピばかりなので、ぜひ参考にしてくださいね。
この記事を報告する
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
唐揚げに関する記事
前の記事へ

唐揚げとはちょっと違う!? 釧路のB級グルメ「ザンタレ」の作り方
お煎餅が衣に♩塩麹に漬け込んだ「歌舞伎揚からあげ」の作り方

次の記事へ
唐揚げの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ