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Photo by macaroni
お肉ではなく、なすを使って作るユッケ風おかずのレシピです。なすをレンジでとろとろにやわらかくし、ユッケだれを和えるだけなので簡単に作れます。卵黄をとろ～り絡めれば、濃厚なユッケだれがまろやかな味わいになって、たまらないおいしさです。
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調理時間10分
材料
栄養情報（1人あたり）
81kcal
5.4g
5.1g
5.5g
3.9g
1.3g
とろけるチーズをこんがり焼いたときのパリパリ食感と、なすのジューシーでやわらかい食感を同時に楽しめるひと品。みそと焼肉のたれでこってりとした味付けに、コクのあるチーズのコンビネーションは絶品です。子どもも大人も喜んでくれること間違いなし！
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見た目はフライドポテトのようですが、じゃがいもではなく、なすで作る「フライドなす」です。作り方はフライドポテトと変わりません。片栗粉をまぶすことで外がカリッと仕上がります。わさびみそマヨソースやピリ辛ケチャップソースを付ければ、お酒によく合うひと品に。
みんなで味わう！なすで作る子供も食べやすいレシピ10選
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調理時間20分
材料
栄養情報（1人あたり）
125kcal
1.6g
8.4g
10.5g
8.9g
1.2g
ひき肉や肉みそがないときには、なすをみそで炒めるだけでも十分おいしいおかずになりますよ。みそは合わせでも赤でも白でも、家にあるものでOKです。しょうゆやみりんを混ぜ合わせてこってり味に。甘辛だれがなすに絡んで主役級のおいしさです。
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調理時間20分
材料
栄養情報（1人あたり）
186kcal
3.2g
15.4g
10.5g
7.8g
1.8g
さっと作れるお手軽レシピ、焼きなすのにんにくだれ和えです。ごま油でなすをこんがりと焼いて、にんにくだれをかけるだけ。にんにくの風味がよく効いていて、ごはんがすすみますよ。できたてでも冷めてもどちらもおいしく、豆板醤や唐辛子を加えてピリ辛に仕上げてもOK。
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調理時間25分
材料
栄養情報（1人あたり）
79kcal
1.7g
4.1g
8.8g
6.9g
1.5g
とろとろなすの角煮風はごはんのお供にぴったりです。おいしく作るポイントは、落し蓋をしてじっくり煮ること。なすにしっかり味がしみ込んで濃厚な味わいになりますよ。豚肉で角煮を作るよりもコストを抑えられるので、節約をしたいときにおすすめのレシピです。
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