保存方法をひと工夫!バナナを長持ちさせる冷蔵&冷凍法まとめ

買ったあと数日で黒くなってしまうバナナ。大量消費するのは難しく、保存しておくのが難しい……なんて方も多いかと思います。そんなバナナの冷蔵庫での保存方法や、バナナハンガーで長持ちさせるコツをご紹介します。

2017年11月29日 更新

保存期間

冷蔵庫で保存する場合は、2日を目安に食べるようにしましょう。冷凍保存の場合、カット後すぐに冷凍すれば1か月程度は可能ですが、冷凍中も少しずつ劣化は進みますのでなるべく早く食べたほうが良いでしょう。

ITEM

ミツカン 穀物酢

内容量:900ml

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冷蔵庫での保存について

バナナを冷蔵庫で保存する場合、バナナの追熟についても考えておかなくてはなりません。バナナは木から外したら追熟が進み、甘くおいしい状態になります。

しかし、追熟前の段階で冷蔵庫に入れてしまうと追熟がストップするため、甘味の少ない状態になってしまうのです。

準備するもの

・ラップまたはポリ袋
・新聞紙

手順

1. 一本ずつラップやポリ袋に包みます。

2. 房のまま保存する場合は、房の部分にラップをしっかり巻きつけます。

3. 新聞紙に包み、冷蔵庫に入れましょう。
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WRITER

ちあき

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