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食感を楽しみたいケーキ♩
バットで作る簡単バナナスモアケーキ♩すごく甘そうに見えるスモアケーキですが、今回のレシピはちょっと甘さをおさえ、甘さよりも食感を楽しめるケーキになっています！
焼けたマシュマロの外側のサクサク食感と、中のとろ〜りととろける食感がもっともっと食べたいと後を引くケーキですよ！
バナナスモアケーキの材料(21×17cmのバット1枚分)
・グラニュー糖…50g
・ココアパウダー…20g
・水…30ml
・サラダ油…20ml
・卵黄…2個
・バニラエッセンス…少々
・卵白…2個
・グラニュー糖(メレンゲ用)…20g
・薄力粉…50g
・ベーキングパウダー…小さじ1/2
・マシュマロ(大)…適量
・バナナ…2本
・粉糖…適量
つくり方
1. ボウルにグラニュー糖・ココアパウダー・水・サラダ油・卵黄・バニラエッセンスを入れて泡立て器でよく混ぜる。
2. 別のボウルに卵白・グラニュー糖を入れて角が立つぐらい混ぜ、しっかりとしたメレンゲを作る。
3. 1のボウルに2のメレンゲを半量加え、よく混ぜ合わせる。
4. 薄力粉・ベーキングパウダーを半量加えてよく混ぜ合わせ、残り半量を加えたらさっくりと混ぜ合わせる。
5. 2のメレンゲを全て加え、泡を潰さないように優しく混ぜる。
6. サラダ油(分量外)を塗ったバットに5を流し入れて、表面を平らにする。
7. マシュマロと1cm幅にカットしたバナナを並べていく。
8. 180度に予熱したオーブンで25分焼き、粉糖を振りかければ完成。※マシュマロが焦げそうな場合はアルミホイルを被せてください。
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