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いつもの味じゃもったいない!プロが教える「オムレツ」の簡単アレンジレシピ

具材や焼き方によっていろんな顔を見せてくれるオムレツ。でも、どの食材とも相性がいいからといって、いつも同じ味で作るのはもったいない。 そこで今回は、人気店シェフ直伝のオムレツのアレンジレシピをご紹介します。

名店の味を手土産に♪現役秘書が選ぶ至極の焼菓子6選

今回は、手土産選びのプロと言える現役の秘書がおすすめする、こだわりのバターを使った絶品スイーツ6店ご紹介します。どれも、芳醇な香りと濃厚で贅沢な味わいに、思わずうっとりしちゃう物ばかりなので、ぜひ参考にしてみ…

築地で行くべきお店はここ!本当に並ぶ価値のある「絶品グルメ」3選♪

移転問題が浮上して久しい築地市場ですが、今回はいま一度、築地で絶対食べたい絶品グルメをご紹介します。早朝3時から行列ができるという大人気店や、築地で働くプロも認める名店など。あらためておさらいしましょう♪

男性の9割が喜ぶ!? たいめいけん茂出木シェフ直伝の洋食レシピ♪

忙しいから料理を作る時間はなかなかないけど、たまには本格的な料理を作ってあげたい。そこで今回は、日本橋の老舗人気店「たいめいけん」の茂出木浩司シェフが直々に、男性なら誰しも喜ぶであろうレシピを伝授します!

パリの名店出身シェフが織りなす!「至極のミートパイ」が東京で食べられる♪

二子玉川の住宅に囲まれた閑静な場所に佇む全粒粉で作るパイの専門店「M.Santa』(エムサンタ)」。今回は、そんな「サダハル・アオキ」出身のパティシエールが独立して開業した「パイ専門店」をご紹介します。

ズボラ…じゃなくなる!?「究極のツナ缶」で本当に喜ばれるお取り寄せ♪

お料理をアレンジしたり、長期保存ができることから、定番人気のツナ缶。家庭で常備している方も多いのではないでしょうか?馴染み深いツナ缶ですが、今回はいつものツナ缶のイメージをガラッと変えるようなギフトセットをご…

ひとふりでおいしさ倍増!食の専門家が選ぶ「こだわりの塩」4選

シンプルだけど素材の味を惹きたててくれる調味料である「塩」。種類や使い方を変えるだけで、料理の幅も広がったり、食材のおいしさを楽しむことができます。今回は、4人の食の専門家の方々に「これが私のベスト塩!」と選…

シェフ400人が伝授!いつものトーストが劇的においしくなる焼き方♪

食パンは、朝ごはんの代表的存在ですよね。でも、毎日食べるには、バリエーションに欠ける。今回はシェフ400人にトーストの作り方・食べ方についてのアンケートを実施しました。食のプロたちが実践する、食パンのこだわり…

洋菓子研究家が伝授!レシピ本には書かれていない「クッキー作り」最大のコツとは?

お菓子作りの基本となる「クッキー」。シンプルに材料を混ぜて焼くだけの手軽さから、作ったことがある方も多いと思います。でも実は、レシピ本にはあまり書かれていない「プロならではのコツ」があったのです!

現役秘書が選ぶ絶品手土産!あんこ好き必見の最強どら焼き7選

あんこ好きも、和菓子好きも注目の、最強のどら焼きが大集合!昔から和菓子の今回は、そんな好みの枠にとどまらない、"現役秘書"が実際に接待の手土産として選んでいる、まさに逸品のどら焼きばかり。定番として親しまれて…

宅飲みを格上げしてくれる♪ちょっとおしゃれな「お取り寄せグルメ」5選!

週末はお取り寄せ品を持ち寄ってホームパーティー。ちょっとしたポイントで盛り付けを工夫するだけで、いつものパーティーが一気におしゃれに♪大人数で集まれば、いろんな種類をみんなでシェアできて楽しいですよ。

あの和スイーツを完全再現!? 片栗粉で作る「クリームわらび餅」レシピ3選♪

プルプル食感のわらび餅の中に、ほんのり甘いクリームが入った「クリーム入りわらび餅」。口に入れた瞬間にとろ~りクリームが溶け出す、あの味わいに感動した経験がある人も多いのでは?今回は、その感動を家庭で気軽に再現…

全国区で知られる前に!京都の知られざるローカル銘菓5選

京都といえば全国でも屈指の銘菓の宝庫。老舗店をはじめ、人気店がひしめきあい、全国的に知られた一品、お取り寄せで人気のアイテムが数多くありますよね。しかし、京都にはまだまだ知られざるおいしい和菓子がたくさんある…

44万人が参加した!あの絶品「餃子フェス」が東京で再び開催される…!

老若男女に愛され、いまや日本人のソウルフードと言っても過言でないほどになった餃子。そんな餃子の祭典「餃子フェス」が2017年11月22日(水)~26日(日)の5日間、東京都・立川市の国営昭和記念公園で開催され…

週1,500食を売り上げる!苦手な人さえ魅了する「ユッケジャンスープ」の秘密!

真っ赤な見た目が食欲をそそる博多大東園の「博多ユッケジャン」。辛いもの好きはもちろん、苦手な人までをも虜にしてしまうという、なんとも恐ろしいスープ。今回は、伊勢丹で週間1,500食も売り上げる魅惑のユッケジャ…

「いつもの味」に満足できないから。料理の腕をあげる調理器具4選♪

料理は好きだけど、あと一歩上達したい!そんな方に、今回はプロも使う包丁やフライパンといった、こだわりの調理器具を一挙にご紹介します。たかだ道具、されど道具!出来上がりに大きな差がつくんです!ぜひ、その違いを堪…

料理はたったひとつだけ! 並んででも食べたい看板料理がある「和食の専門店」4選

お品書きにある料理は、たったひとつだけ。実は最近、ひとつの料理にとことんこだわった店が続々と登場し、話題となっているんです。そのなかでも今回は、「直球で一本勝負!」な店をピックアップしました。各店の自信はかな…

早めのお取り寄せが◎!食通をうならせる「伊勢丹のお歳暮アイテム」8選♪

今年も早いもので、お歳暮の季節がやってきました。おなじみの定番を選ぶのも良いけれど、今年はスペシャル感のあるものを贈りませんか?そこで今回は、伊勢丹のお歳暮ラインアップのなかから、食通もうなるアイテムを8点ご…

年末年始はすぐそこ!お取り寄せでバッチリ「帰省の手土産」7選♪

もうそろそろ考え出す頃では?年末年始の帰省時の手土産のことを。そこで今回は、義実家に持っていく時におすすめのお取り寄せを7点ご紹介します。どれも年代問わず喜ばれるお取り寄せばかりなので、ぜひ参考にしてみてくだ…

葉は◯秒加熱が正解だった!「春菊」を最大限においしく食べるプロのコツ

鍋に入れる定番野菜のひとつ「春菊」。しかし、入れたは良いものの、クタクタになるまで残してしまいがちではないですか?そこで今回は、春菊を最大限においしく食べるプロのコツをご紹介します。青菜ならではのさわやかな香…

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