ローディング中

Loading...

だんだんと寒くなってきましたね。寒くなると食べたくなるのが鍋。本当にたくさんの味、具材を入れて楽しむことができます。色も鮮やかで、野菜もたっぷりとれるためダイエット食としても向いているのでぜひ作ってみてくださいね。レシピ15選をご紹介!

これから鍋の季節です!

これから寒くなる季節、鍋の出番が増えますよね。みんなで取り囲んで食べる鍋は絶品です。鍋は、具材ひとつ変えるとスープの味まで変わったり、スープ自体も本当にたくさんの味がありますよね。〆も毎回悩んでしまうくらい、おいしくてたくさん種類があります。

今回は、そんな数ある鍋の中でも、代表のひとつともいえる「ちゃんこ鍋」についてまとめてみました。いろいろなちゃんこ鍋のレシピを紹介するので、ぜひチェックしてみてくださいね。

ちゃんこ鍋とは

ちゃんこ鍋は、鍋に魚介や肉、野菜などを入れ、水炊きのようにしてつけ汁やポン酢で食べる力士料理のことです。

名前の由来は

ちゃんこ鍋の語源、由来は、ふたつあると言われています。

ひとつは、江戸時代に長崎巡業に行った際に、中国から長崎に伝わった板金製の鍋「チャンクオ」の料理法を取り入れたため、チャンクオが訛ったと言われています。

もうひとつは、若い力士が料理番を「おやじさん」の意味で「ちゃん」と呼んでいたことから、親しみを表す接尾語「こ」が付いたと言われる説があります。

ちゃんこ鍋と寄せ鍋の違いとは

ちゃんこ鍋は先ほど説明した通り、力士の方が作る鍋のことを言います。お相撲さんが作る料理は鍋に限らず、すべて「ちゃんこ」と呼びます。

寄せ鍋は、味のあるだし汁に全ての具を寄せて入れる鍋です。なので、厳密には鍋の外に具の入った皿が待機しているような鍋は、寄せ鍋と呼ばないそうです。

ちゃんこ鍋は完璧な栄養食

ちゃんこ鍋は、完璧な栄養食といえます。
なぜなら、お肉、野菜をたっぷり取り入れることができるから。さらに、お好みの具材を入れることで、自分で野菜やお肉のバランスを整えることができます。

無駄な油も使っておらず、カロリーもぐんと抑えられているので、ダイエットにも向いています。どんなときでも、後ろめたさなく食べることができますね。それに加えてアツアツなので、汗もかくことができ、ダイエットには本当に向いていますよ。

おいしくて栄養も満点なんて、嬉しいですね。

ちゃんこ鍋レシピ15選!

1.鶏生つみれとまいたけの味噌ちゃんこ鍋

味噌の味が、とても優しく全体に染みわたっています。鶏生つみれは崩れやすいので、先に入れてじっくり煮込むことをおすすめします。大根やにんじんは、ピーラーなどで薄切りにすると、火のとおりが早いですよ。

2.コク旨味噌ちゃんこ鍋

にんにくも入っているので、身体も芯から温まること間違いありません。鮭、鱈、帆立など魚介類もたっぷり入っているので、出汁がよく出ていてとてもおいしいです。〆も何でも合いますよ。

3.塩ちゃんこ鍋

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

レシピ スイーツ おやつ チョコレート ブラウニー ビスケット

今回はインスタで話題の「ロータスブラウニー」のレシピをご紹介!混ぜて焼くだけで作れるフォトジェニックスイーツだそうですが……そもそもロータスってなんでしょう?基本の作り方から評判、ロータスの正体まで調査してみ…

餃子 レシピ まとめ

ひき肉やニラ、キャベツなどを使って餡を作る餃子。でも、いつまでも定番じゃつまらないでしょ?今回は、一度は試してみたい餃子の「変わり種」レシピを20件ご紹介!いつもの餡にプラスしたい食材から、スイーツ系のレシピ…

ホットケーキミックス マフィン レシピ まとめ

ホットケーキミックスはホットケーキだけじゃなくおいしいマフィンも作れます。甘味も含んだホットケーキミックスを使えば、マフィン作りも簡単。最短5分でできる手軽なものもご紹介します。ホットケーキミックスで作るマフ…

うどん レシピ まとめ

おつゆにとろみのついたあんかけうどんは、体の芯から温まりますよね。寒くなると食べたくなるレシピのひとつではないでしょうか。今回は、卵入りや野菜メインなど、バリエーション豊富なあんかけうどんの作り方を20件ご紹…

ビスケット

セブンイレブンで発売中の冷凍食品「ホットビスケット」が、ネットでじわじわと人気を集めています!バターの風味が香るビスケットに、別添シロップをかけて食べるこちらの商品。今回、macaroniオリジナルのアレンジ…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

カクテル レシピ まとめ

お酒は好き!でもカロリーがどうしても気になる・・・という女性の皆さんに向けて、嬉しい低カロリーのカクテルをレシピ付きでご紹介します。しかも全て100kcal以下、作り方も簡単!これなら安心してカクテルを楽しめ…

レシピ アレンジレシピ まとめ

ご飯炊きすぎて余らせちゃった経験てありませんか?冷凍するのも良いけどどうせだったら食べ切りたい!そんな時に使える簡単にできるご飯を使ったアイデアレシピを5つご紹介します♫どれもご飯があれば簡単にできるものばか…

アイスクリーム まとめ

美容と健康にいいとされるココナッツミルクやアーモンドバターを使ったヘルシーなアイスのレシピです。ミキサーを使うから手間も時間も大幅カット! 子供のおやつや自分へのご褒美に、心にも体にもうれしいレシピをご紹介し…

お弁当 レシピ まとめ

「あ〜るママ」さんは大人も子どももワクワクしてしまう、かわいいお弁当作りで人気のママブロガーさん。見てるだけで楽しい気分にさせてくれます♩凝ってるんですが作り方は意外と簡単。日頃のお弁当がワンパターンと悩みが…

レシピ チーズ トースト まとめ

チーズとトーストは相性がバツグン!朝食やブランチなどにぴったりのチーズを使ったトーストのアレンジレシピのご紹介です。食事系からデザート系まで幅広いアレンジレシピをぜひご家庭でも♪

レシピ おつまみ まとめ

レタスってサラダなどでそのまま食べるイメージが強いですが、実はおつまみにもピッタリなんですよ♫シャキシャキした食感は食べ応えもあって、なおかつヘルシー!今回はレタスを使ったおつまみのレシピを9個ご紹介します♡

イワシ レシピ まとめ

カルシウムやビタミンDが豊富なイワシ。イワシは、秋に旬を迎える美味しい食材です。いざ調理しようとすると、何を作ろうか迷う方も多いのではないでしょうか?ここでは、そんなイワシを使ったおすすめレシピをいくつかまと…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

レシピ

緑茶は和食や和菓子にしか合わないと思っていませんか?濃厚なうまみの「キリン 生茶」なら、日本の料理だけでなく世界のさまざまな料理ともぴったり合うんです!今回は、生茶とチーズ料理のマリアージュをご紹介します♩

りこぴん

1児の新米ママしています☆ ママ目線で、女性目線で、主婦目線で、 ...

ページTOPに戻る